Грибковая реабилитация. Часть вторая.

Продолжая проверять справедливость и обоснованность рекомендаций по длительному хранению кислой дрожжевой закваски, в шестой месяц со дня создания взялся за реабилитацию второй порции продукта.

В отличие от обработанного ранее первого, «мокрого» варианта хранения, второй с полным правом имеет право называться «твёрдым», даже «окаменевшим» Напомню, что изначально этот образец был замешан самым крутым образом, а затем обильно засыпан сухой мукой.

Читать дальше...

Этот вариант закваски пришлось выковыривать из банки с немалым трудом: масса слежалась до такой степени, что её не брала крепкая стальная столовая ложка — пришлось пустить в дело нож. Добытые кусочки (см. фото слева) на ощупь оказались лишь слегка влажноваты и при перекладывании в другую банку никак не хотели лепиться в единую массу, так и остались полусыпучими. Наверное, из-за характерной консистенции от закваски не исходил спиртовый запах, зато ощущался выразительный хлебный аромат, причем как от кисловатого хлеба.

Мероприятия по «восстановлению работоспособности», — по крайней мере именно такая цель маячила в радужной дали, — начались с приведения почти сухой закваски в жидковатое состояние.

Для этого наковырянная из банки массы (на фото справа — врезка 1) в количестве двух столовых ложек (как и положено для сыпучих веществ, содержимое ложек имело солидную горку) размешана с тремя ложками воды до состояния жидкого теста (врезка 2). Затем применил ставший традиционным приём «3+3»: добавил три ложки муки (с горочкой, конечно, куда ж без неё) и три ложки воды (ожидаемо без горки) — получилась густая, малоподвижная смесь (основная зона того же фото), призванная явить бурный рост дрожжей.

Ожидания не оправдались: через сутки смесь хоть и стала более мягкой, на вид жиже (автолиз клейковины делает своё дело без всяких бактерий-грибков), но признаков активности дрожжей не наблюдалось. Предыдущая попытка восстановления закваски из «жидкой» основы оставила после себя температурные сомнения: маловероятно, но причина неудачи могла заключаться в некомфортных для грибков, поэтому озаботился размещением банки со смесью возле радиатора центрального отопления — получилась более тёплая среда (27-32°C против 21-22°C на крыше холодильника). По укоренившейся традиции применил приём «3+3».

Ещё через сутки энтузиазм стал обоснованно стремительно угасать: смесь не проявляла никаких признаков «жизни», стало ясно, что перехода процедуры реабилитации в реанимацию не избежать. Абидна… На всякий случай «подкормил» смесь всё по той же схеме (по три ложки муки и воды).

Похоже и с этим образцом закваски, длительно хранившемся в «сухом» состоянии восстановить жизнеспособность дрожжей не получится: уже начались четвёртые сутки, а микроорганизмы в банке никак не подают признаков активности, и смесь переходит из режима реабилитации на процедуру взращивания новой закваски. Хоть и с запозданием, — упустил этот момент в самом начале процесса, — измерил кислотность среды (pH 3,7) и добавил «корма».

Задержка произошла по привычной за последние два года причине: кацапско-фашистские мрази снова ночью атаковали Киев. На этот раз по столице выпустили восемь баллистических «Искандеров» и все восемь несбиваемых «анало-говнетных» ракет были уничтожены на подлёте к околицам мегаполиса. Слава Україні! Слава Збройним силам!

В этот раз трём ложкам муки (как водится, с горками) «компанию» составили четыре ложки воды. Увеличение количества жидкости вызвано заметным подсыханием поверхностного слоя смеси: банка хоть и прикрыта крышкой, но не плотно, поэтому повышенная температура вблизи радиатора отопления даёт не совсем желательный эффект — влага испаряется.

Но, в конечном итоге, ничего не помогло: в начале шестых суток со времени начала реабилитации желанных результатов получить не удалось и эксперимент завершился. Оказалось, что и «твёрдый» (он же «полусухой») способ сохранения кислой хлебной закваски не обеспечивает пребывания грибков в жизнеспособном состоянии: я понимаю, что «дикие» дрожжи гораздо слабее и «медленнее» коммерческих привычных «пивных сахаромицетов», но не до такой же степени! Я готов был дожидаться их пробуждения сутки, даже двое, но за пять суток могла бы уже образоваться новая культура. В общем, и эта тема закрыта с сожалением и лёгким унынием.

Напоминаю о существовании подборок, в которых имеются ссылки на все статьи из этого блога по схожей тематике, организованные хронологически и по категориям. Дополнительно эти же ссылки можно найти на странице «Еда» (раздел «Тесто и выпечка»).

Решение ещё одной замочно-погодной проблемы

Жизнь подтвердила правильность весеннего решения об обустройстве защиты навесного замка ворот, и та же самая жизнь отвесила хоть и не слишком болезненный, но унизительный щелбан за то, что я своевременно не позаботился о сооружении аналогичной защиты для замка калитки: собственно, именно проблема с калиткой и послужила изначальным побуждением восемь месяцев тому назад, но потом как-то нивелировалась.

И вот в самом начале декабря, после продолжительной серии ветров, дождей, снегов и морозов проблема вскочила с прежней актуальностью, вызывая смятение перед масштабом трагедии — пришлось снова пробираться в «расположение объекта» через овраги, буреломы, рогатки и капканы, потому как замок калитки замёрз и никак не открывался ключом. В общем, нужно или срочно что-то делать, или одно из двух (то есть, таки делать).

Читать дальше...

Достаю из «закромов» ещё один пластиковый пищевой контейнер на 800 мл, размером 162×112×93 мм — такой же, как и для замка ворот (сделанные давным-давно замеры замка калитки требуют укрытия размерами не менее 150×110×85 — вроде бы, меньше габаритов контейнера, но впритык). Теперь нужно заняться «художественной резьбой» по пластику, то есть, отрезать от контейнера всё лишнее (не отрезать бы что-нибудь нужное).

Но для начала нужно проверить, действительно ли он годится. И вот тут послышалось унылое курлыканье печальной птицы-обломинго: размеры на этикетке указаны габаритные, то есть, наибольшие, а принимая во внимание пирамидальность контейнера в нижний его край впихнуть замок вместе с его «фундаментом» никак не получится, и высота маловата (см. фото слева, там же находится изображение упомянутой птички). Так что, нужен иной контейнер и искать его предстоит с рулеткой «наперевес», не доверяя параметрам, которые указывает производитель.

Вскоре обзавёлся «старшим братаном» малыша (см. фото внизу слева; со своими размерами на «папашку» он как-то не тянет) — габариты 212×141×105 мм, фактически (по дну) 159×107×89 мм. Можно было выбрать ещё больший, но замаячило опасение, что слишком габаритный просто не поместится в предназначенное для него место — там, недалеко от замка проходит ребро жёсткости каркаса калитки. Процесс вырезания состоял из нескольких подходов: сначала удалил площадку из донышка, затем фрагменты боковых поверхностей (на высоту каркаса калитки), подготовил отверстия для крепления и прохода фиксатора крышки (см. центральное фото внизу). Очень кстати пришёлся мультитул-реноватор — резал пластик как масло.

Апофеоз процедуры — крепление коробки по месту (см. фото внизу справа) при помощи двух саморезов с пресс-шайбой (нижняя левая врезка на фото). Было у меня непреодолимое желание заполнить неподвижный зазор между коробкой и калиткой силиконовым герметиком (врезка слева вверху), но отрицательная температура посеяла сомнение, — не ясно как поведёт себя силикон на морозе, — и я решил отложить это мероприятие на более тёплые времена. По той же причине временно отказался от подклеивания уплотнителя, — планировал использовать кусочек поролона, — в подвижной части «укрытия» (врезка справа вверху). Зафиксировал также крышку (чтобы не потерялась в открытом положении) с помощью электротехнической стяжки (центральная и правая врезки внизу изображения).

Должен вполне самокритично признать, что первый вариант «укрытия» (то, которое защищает замок всех ворот) оказался более прочным и надёжным: подозреваю, что моё новое сооружение окажется менее долговечным и не настолько тщательно защитит замок. Впрочем, посмотрим…

ППП — Передвижной Паяльный Пост (пополнение аксессуаров)

До недавнего времени я был абсолютно убеждён, что для редких случаев пайки, — именно в таком режиме я ситуативно вовлекаюсь в это увлекательное занятие, — вполне достаточно располагать паяльником (самым обычным, без всяких «наворотов»), канифолью (издревле успешно выполняющей роль флюса) и припоя (оловянного с какими-то добавками, назначение которых дилетанту не очень понятно).

Когда же я соорудил мобильный пункт с некоторыми дополнительными удобствами для пайки, мне пришлось немного подкорректировать своё первоначальное мнение: наличие держателей-«крокодилов» для фиксации спаиваемых (в смысле пайки, а не пьянства) деталей, подставки для паяльника, стальной проволочной мочалки для очистки жала паяльника существенно облегчают базовый процесс пайки, снимая изрядное количество проблем сильно раздражающих и отвлекающих неопытного паятеля.

Читать дальше...

Но «пришла беда откуда не ждали»: на этапе внесения улучшений передвижное рабочее место возникла ситуации, в которой канифоль не смогла выполнить возлагаемых на неё функций — при распайке разъёма XT60 на кабеле подсветки рабочей зоны (на фото внизу слева этот разъём показан в левой врезке) оказалось невозможным подготовить к лужению внутреннюю поверхность контакта (выделен голубой стрелкой), крупинки канифоли туда не пролазили. В результате предпринятых изощрений («танцев с бубнами»), соединение хоть и получилось довольно прочным, но сомнения в его качестве так и не развеялись.

Похоже, именно для подобных ситуаций и существуют жидкие флюсы, а также гелевые и пастообразные: капнул-мазнул в труднодоступное место и готово — место пайки очищено от окислов и охотно улучшит растекание жидкого припоя. Чтобы избежать обидных конфузов в будущем, решил обзавестись именно жидким припоем (гелевый и пастообразный, по здравому размышлению отклонил до особой необходимости) с разумной ценой и возможностью самого деликатного дозирования. Если абстрагироваться от экзотических тонкостей и подробностей, до состав жидких флюсов сводится или к ортофосфорной кислоте (H₃PO₄), спиртовому раствору канифоли и паяльной кислоте (водный раствор хлорида цинка). Именно последний вариант оказался в строительном супермаркете, именно по незначительной цене и именно в оптимальной упаковке — в «маслёнке» с тонким носиком, способным выдать капельку флюса (см. фото внизу слева).

Пока я разбирался с жидкими флюсами (изучал проблему) мне на «Алиэкспрессе» попалась ещё одна интересная приблуда — оплётка из тонкой медной проволоки, способная впитывать в себя жидкий припой. Даже в моей, весьма скромной паяльной практике, довольно часто встречались ситуации, при которых нужно было удалить олово с деталей и у меня ничего не получалось: припой категорически отказывался перебираться с детали на жало паяльника. В общем, купил я такую штруньку практически не задумываясь, — даже не подозревал ранее о её существовании, — и дождался её прибытия из Поднебесной (потом, правда, такое добро обнаружилось и в киевских магазинах, причём по почти такой же цене).

Выбрал наугад плетёнку шириной 2,5 мм (были варианты 1,5, 2,0 и 3,5 мм) и длиной 1,5 м (см. серию фото внизу). Надписи на катушке ни о чём интересном не сообщили: wick переводится как фитиль (по сути, оплётки именно фитилём и является), low-residue — как малоостаточный (непонятно, что это означает), RoHS — якобы соответствие нормам борьбы с опасными веществами (обозначение неполное и не вызывает особого доверия), с шириной (width) и длиной (length) понятно.

Потребовалось некоторое время, чтобы разобраться с необычной катушкой, на которую намотана оплётка: тонкая и гибкая пластиковая крышка способна полностью «разогнуться наружу» (на тех же фото обозначена цифрой 1), но при этом сама оплётка самопроизвольно разматывается с бобины (врезка „А“). Зато «спущенная» крышка зажимает кончик оплётки между собой и основанием катушки, не давая медной полоске свободно двигаться, но при этом позволяет вытягивать (отматывать) нужную длину и сматывать обратно по необходимости (на фото — цифра 2, жёлтые стрелки).

При рассматривании оплётки через микроскоп ничего неожиданного и необычного не углядел: оплётка — она оплётка и есть (врезка „Б“ — небольшое увеличение, врезка „В“ — максимальное).

В процессе изучения новинки (плетёнки-фитиля) попадалась на глаза продукция различных компаний (главным образом китайских) с самыми различными, узкоспециальными свойствами: то пропитанные какими-то особыми флюсами для впитывания не менее особых припоев, то изготовленные из какой-то особой проволоки. Выбор ширины оплётки, оказывается, критичен для размеров плат, которые необходимо распаивать: чем миниатюрнее контакты, тем менее широкую оплётку следует выбирать — похоже, продвинутому паяльщику приходится располагать целым арсеналом оплёток, на все случаи жизни.

Но мой набор приятных и полезных мелочёвок пополнили только одна оплётка и только один жидкий флюс — посмотрим, как дела пойдут дальше, может ассортимент придётся расширять.

Похоже, мне даже удалось почти разобраться в маркировке одной из линеек оплёток, к которой принадлежит и приобретённая мной: в буквенной части (CP) первая буква, скорее всего, обозначает медь (copper), первые две цифры (25) — ширину в десятых долях миллиметра (2,5 мм), а вторые две цифры (15) — длину в дециметрах (1,5 м). Почему «почти»? Потому что значение второй буквы в обозначении (P) так и осталось загадкой.

Впрочем, мне удалось рассмотреть только «вершину айсберга»: среди укладывающихся в предложенную схему CP-1515, CP-1515 встречались и обозначения типа CP-202B — оплётка шириной 2 мм и длиной 20 м. Кроме того, бывают и 8PK-031B, и R350, и TNI-U, и много других удивительных неожиданностей.

Не очень нужный инструмент

Участившиеся в последнее время покупки на «Алиэкспрессе», — подобная активизация меня и самого удивляет, — вынуждают довольно часто посещать сайт этого торгового монстра, чтобы отслеживать движение заказанных товаров: то солидного кухонного ножа (да ещё с защитным чехлом), то дешёвого лазерного уровня (на поверку оказавшегося откровенной дешёвкой), то миниатюрных пузырьковых уровней (как оказалось, весьма непрактичных), то замечательных кусачек, то разной мелочёвки, которая в данный момент как раз добирается ко мне с Дальнего Востока (читайте мой блог, чтобы не пропустить репортажи о новинках).

Хитрые маркетологи (китайцы в этом отношении совсем не уникальны) подсовывают мне при каждом входе в личный кабинет какие-нибудь полезные безделушки и некоторые из них я таки покупаю, не прерывая поток приобретений, струящийся из Поднебесной.

Читать дальше...

Недавно обратил внимание на пару вариантов рейсмусов: речь идёт о столярном инструменте, предназначенном для разметки линии, параллельной краю доски или бруса. По какой-то странной причине также рейсмусом называется строгальный станок, калибрующий пиломатериалы по толщине, но здесь речь пойдёт именно о разметке. Меня буквально потрясли цены на совершенно незамысловатое изделие, знакомое мне ещё со школьных уроков труда (эх, больше полувека уже минуло!). Современные модели, правда, изготавливаются из металла, но это их ни коим образом не оправдывает, вернее, не оправдывает несуразные цены.

Честно говоря, до сих пор у меня не возникала потребность в подобном инструменте, хотя довольно много приходится работать с древесиной, однако, меня задела за живое непомерная жадность производителей и продавцов. По этой причине я решил самостоятельно изготовить из подручных материалов и практически бесплатно добротный рейсмус, хотя (ещё раз напомню) мне он вроде бы и не нужен, по крайней мере сейчас. Просто в назидание, так сказать.

Вариант наиболее простого, можно сказать примитивного рейсмуса представлен на изображении вверху справа (рядом с заглавием статьи), но я настроен на более изощрённую версию.

Для изготовления приспособы нашлись (см. фото внизу слева): две дощечки (семь лет тому назад купил дрова из аккуратных обрезков), три шурупа подходящей длины, мебельный болт с шайбой и барашковой гайкой, ненужная пластиковая карта (у меня нашлась дисконтно-бонусная из какого-то магазина) и металлическая линейка. Карточка выбиралась так, чтобы её толщина почти не отличалась от толщины линейки.

От дощечек отрезаны фрагменты (см. центральное фото внизу) длиной 100 мм: расчёт вёлся исходя из ширины линейки (25 мм), в них подготовлены отверстия под шурупы (с зенковкой для потайных головок), мебельный болт и шайбу. Слегка обработав карточку с обеих сторон наждачкой (см. фото внизу справа), приклеил её в месте будущей установки шурупов, с особой тщательностью выверяя перпендикулярность длинной стороны карточки наружной кромке деревянной основы — металлическая линейка будет опираться на кромку карточки и, таким образом, тоже окажется перпендикулярной внешним кромкам рейсмуса.

Сборка устройства сводится к вкручиванию шурупов (через пластиковую карту, предварительно обрезанную по габаритам дощечек), вдавливанию на место шайбы и мебельного винта, накручиванию «барашка».

Для использования изготовленного инструмента необходимо вставить в щель между дощечками металлическую линейку, выставить нужный размер на свободном конце (см. фото слева, там установлены 63 мм, левая часть фотографии), плотно прижав линейку к пластиковой вставке, зафиксировать линейку, закрутив до упора «барашек», установить карандаш (маркер, чертилку) вплотную к краю линейки и можно вести «разметочный агрегат» (приспособление с линейкой и карандашом-чертилкой) вдоль размечаемого материала, плотно прижимая к кромке. В результате получаем линию, параллельную кромке — именно для этого и предназначен рейсмус.

Можно, конечно, придумать и другие применения этому приспособлению: наверное, оно будет очень полезно для тех, кому приходится часто и много отмечать один и тот же размер.

Очень важно в процессе изготовления «инструмента» обеспечить идеальное совпадение верхней и нижней кромок в рабочей зоне рейсмуса, иначе будут возникать проблемы с установкой точного размера на линейке. Впрочем, вся эта статья — не столько руководство по изготовлению приспособы, сколько эскизный проект, то есть, примерно так же, как оценивал своё пение капитан Титаренко: «Это не вокал, это эскиз к вокалу».

Про кацманавтов

Время от времени паблики подсовывают мне ролики с фрагментами чат-рулетки, где мои соотечественники троллят биомассу ублюдостана. Зрелища всегда демонстрируют дремучую тупость скрепышей, причём в самых элементарных вопросах, например, в таблице умножения — одна бухгалтерша (!) не смогла ответить на вопрос, сколько будет 6 умножить на 8. Удручают меня и украинцы, которые пытаются что-либо доказать тупой протоплазме: никогда нельзя дискутировать с идиотами, потому что приходится спускаться до их уровня, а они, находяcь в комфортной среде привычного уровня, заведомо имеют преимущество.

На днях мне, всё так же случайно, выпал ролик с приверженцем «вяличия» кацапстана. Не знаю, чем закончился этот разговор со сколенвстающим дебилом: я услышал в качестве аргументов лишь очень большую территорию, занимаемую помойкой и, внимание, первый в истории полёт человека в космос — после этого я ушёл с канала, так и не узнав как краткосрочное пребывание на орбите «клиента» в бессознательном состоянии (это я о Ю. Гагарине) обеспечивает это самое «вяличие».

Читать дальше...

Ситуация ещё не совсем выветрилась из моей памяти, когда на следующий день, — бывают же такие фантастические совпадения! — на «Фейспуке» встретилась выдержка из записей одиннадцатого кацапского космонавта (сокращённо «кацманавта») А. Леонова, который впервые вышел из станции в открытый космос (кстати, ещё один повод погордиться под стекломой и тормозуху, делюсь идеей бесплатно). Текст показался мне настолько интересным и поучительным, что я решил его полностью процитировать, чтобы ещё больше увеличить великую величь «вяличия»:

Русская космонавтика — комедия ужасов. Космонавт, впервые в истории человечества выбравшийся в открытый космос, не смог влезть обратно. Он вольно парил на конце 5-метровой веревки над планетой, а вот когда пришла пора возвращаться — выяснилось, что скафандр разбух и никак не пролезает в шлюз. Чтобы забраться туда, ему пришлось стравить давление в скафандре до 0,27 земного — такое бывает где-то в трёх километрах над Эверестом. Чудо, но он не потерял при этом сознание.

Но теперь его не пускал второй шлюз. Влезть в него удалось, только грубо нарушив инструкцию — вперёд головой, а не ногами. Рухнул рядом с товарищем.

Едва отдышался, пришла новость — автоматическая система возвращения на Землю сломана. Снова впервые в истории человечества корабль пришлось возвращать на планету вручную. И тут вышла незадача: на новом корабле «Восход—2» единственное окно иллюминатора смотрело вбок. В нем были видны только звёзды. Запустишь двигатель не так — вместо возвращения улетишь еще дальше и останешься там навечно. Космонавты отчаянно ползали по кабине, вглядывались с разных углов в злосчастный иллюминатор, прикидывали по памяти, где Большая Медведица, а где Земля, и наконец, стартанули двигатель.

Уже наверно смешно звучит, но снова впервые в истории человечества они занимали свои места при работающем двигателе ракеты, ускорение которой норовит превратить в лепёшку. Для них оставалось загадкой, куда она их унесёт.

Спуск они мало помнят. Очнулись, выбрались. Вокруг сугробы по пояс. Холодно — минус 30.

На корабле была масса средств спасения — рыболовные крючки, средство для отпугивания акул, единственный пистолет ТТ, и так далее. А вот от холода не подумали. Космонавты сняли скафандры, вылили из них литров по пять пота каждый, голыми развели костёр, тщательно закутались и стали ждать, периодически настукивая морзянку — SOS. Текст разнообразить не стали — а что собственно писать на всю планету? Мы советские космонавты, находимся хрен знает где, нам плохо… Сигнал этот экранировали ёлки. Космонавты догадывались, перемещались по сугробам.

В конце концов, SOS поймали в Бонне. Немцы сообщили в Кремль. Наши не поверили. А в это время — единственное, что Центр управления полётами знал о пропавших космонавтах, это то, что они приземлились где-то в России. Сотни вертолётов были подняты в воздух и прочёсывали окрестности. В это время по телику сообщалось, что космонавты благополучно приземлились и отдыхают в санатории.

Пауза между этим сообщением и появлением на экране самих космонавтов явно затягивалась. Не выдержав, Брежнев позвонил Королёву и спросил, какого чёрта. Королёв зло ответил: «Моё дело запускать космонавтов, Ваше — извещать. Вы поторопились, не я».

Наконец, один из вертолетов засёк костёр и двух несчастных космонавтов возле него. Но сесть там было невозможно. Пехом отправилась группа лыжников для расчистки площадки топорами. А с неба посыпались подарки — тёплая одежда и ящики коньяка. Одежда вся висла на деревьях, коньяк разбивался. Космонавты увёртывались и мрачно матерились.

Честно говоря, опубликованный фрагмент ассоциируется у меня со сценарием ранних фильмов Чарли Чаплина: тот же неимоверный каскад идиотских ситуаций, следующих друг за другом без пауз. Не удивлюсь, если и при эвакуации кацманавтов, последовавшей за обнаружением, приключилась ещё какая-то серия невероятных нелепиц. Ситуация должна была вызывать сострадание, но вызывает только смех: лётчики-испытатели знали на что они идут, знали о техническом состоянии всей лётной, в том числе ракетной, техники, знали о профессионализме центра управления полётом и спасателей. Как говаривал первый президент Украины, «маємо те, що маємо». Зато «впервые в истории человечества».

to be continued
далі буде
продолжение следует

>

Грибковая реабилитация. Часть первая.

Появилась возможность проверить истинность и эффективность рекомендаций по длительному хранению кислой дрожжевой закваски: на исходе пятого месяца со дня окончания её выращивания решил убедиться в функциональности созданного в ходе моих микробиологических экспериментов «изделия» — до сих пор как-то руки не доходили.

Затевая эту публикацию, первым порывом было использовать в её названии слово «реанимация», но если вникнуть в истинный смысл этого термина, то означает он восстановление жизни, то есть, превращение дохлого в живое. Поскольку многочисленные авторы в один голос утверждают, что микроорганизмы в длительно хранящейся закваске продолжают жить-поживать (только «добра» не наживать), более уместным оказался термин, соответствующий восстановлению способностей — реабилитация.

Читать дальше...

Для начала извлёк из холодильника первую партию, условно названную мной «мокрой» — баночку с содержимым, напоминающим по консистенции нежидкую сметану.

Внешний вид этого варианта в точности соответствует классическому описанию: поверх закваски «плещется» слой коричневатой жидкости, который я уже называл шмурдяком (см. фото слева, левая половина). Поверхность закваски приобрела серый цвет и оказалась ощутимо плотнее расположенной ниже массы, но после перемешивания всего содержимого баночки и цвет, и консистенция гомогенизировалась (правая половина того же фото): как «учат» большинство Интернет-экспертов никаких предварительных очистительных мероприятий не производилось (встречались рекомендации сливать шмурдяк и удалять верхний слой закваски). Объективный показатель кислотности, — вовремя вспомнил о наличии предназначенного для этого приборе, — составил 2,8 pH, как у лимонного сока, уксуса или изюма (про изюм неожиданно, сам в шоке!)

Необходимо отметить, что от этой закваски исходил интенсивный спиртово-уксусный запах, на грани перехода в неприятный: скорее всего, из-за скопившегося на поверхности шмурдяка.

Процесс восстановления-оживления состоял из двух этапов. На первом я выложил в чистую банку две столовые ложки закваски-замазки, добавил три столовые ложки с солидной горкой муки высшего сорта, две столовые ложки кипячёной воды (естественно, без горки) и тщательно перемешал, создавая минитесто, едва покрывшее в конечном результате донышко литровой банки (левая часть фото справа).

Второй этап свёлся к наблюдению за неизбежно медленным развитием событий в банке — температура окружающего воздуха на крыше холодильники 21-22°C (глубокая осень, как-никак).

Подтверждая мои пессимистические ожидания, в течение суток (точнее 21 часа) никаких признаков пробуждения дрожжей не наблюдалось. Изначальной причиной моего скептицизма послужили, во-первых, довольно длительное бездействие закваски (всё-таки 5 месяцев срок немалый), а во-вторых, выраженная кислая среда, которая подавляет активность грибков. Тем не менее, решил продолжить «реабилитационные» мероприятия, — не столько по необходимости, сколько для того, чтобы выяснить истину, — добавил ещё три ложки муки, разбавив всю массу семью ложками воды (решил сделать консистенцию закваски более жидкой). Заодно измерил кислотность образовавшейся смеси, она составила 3,3 pH — примерно как у апельсинового сока, грейпфрута, белого винограда, ежевики.

Первые робкие признаки реабилитации начали проявляться буквально через несколько часов: сквозь поверхность вяло пытались вырваться единичные пузырьки газа. Через сутки эти единичные попытки таки увенчались успехом, но выглядели всё так же вяло (см. правую часть на той же фотографии).

Пришлось провести ещё одно «кормление» — всё те же три столовые ложки муки с небольшой горкой и пять ложек фильтрованной воды, в результате чего общий объём смеси продолжил увеличиваться (см. левую часть фото слева) и приобретать всё более жидкую консистенцию. При этом довольно сильно изменился запах закваски: уксусная «тема» перестала быть преобладающей, запах спирта вовсе исчез, появились хлебные и масляные ноты.

Через сутки (прошло 26 часов) на поверхности смеси наблюдалось большое количество мелких лопнувших пузырьков газа, но в объёме закваска не увеличилась, поэтому пришлось применить «загустительный» приём «3+3» — добавить по три столовых ложки муки (с разными показателями «горки») и воды, после чего масса приобрела более плотную (менее жидкую) консистенцию.

А ещё через сутки (прошло 27 часов) я решил реабилитацию прекратить, поскольку приемлемой реакции закваски на мои мероприятия, то есть, увеличения объёма не наблюдалось (эпизодические пузырьки выходящего газа на в счёт). Дело в том, что изначально планировавшаяся реабилитация переходила в реанимацию: именно через четверо суток сформировалась кислая закваска, жизнеспособность которой я пытаюсь восстановить.

Я ожидал, что сохранённая мной масса поможет существенно ускорить получение годной для использования закваски, но оказалось, что никакого выигрыша во времени не получается: с тем же результатом можно заново вырастить новую закваску. При этом слабым, неубедительным аргументом служит заметная разница температур — среда при выращивание закваски летом была на 7 градусов теплее, чем сейчас. Но даже при этом оживление должно было происходить интенсивнее и быстрее («Я так думаю!» © Рубик Хачикян).

В общем, реабилитацию этого образца закваски я прекратил, но наблюдение за продолжил. Более того, ещё подкормил по схеме «3+3», при этом тесто снова перешло в жидковатую фазу (см. правую часть того же фото) — наверное, сказывается автолиз. Попутно замерил водородный показатель — pH 3,23.

Изложенный словами процесс я, для удобства восприятия, свёл в табличку. В ней указаны время осуществления действий (с нарастающим итогом) после закладки первичного количества старой, как оказалось дохлой закваски (2 столовые ложки), а также объёмы добавляемых ингредиентов в столовых ложках. Следует помнить, что если объём воды, помещающийся в ложку более-менее постоянен, то количество муки может существенно колебаться из-за непредсказуемости объёма «горки» на ложке.

Время	Мука	Вода
0	3	2
21 час	3	7
45 часов	3	5
71 час	3	3
98 часов	3	3
Итого:	15	20
	При первичном формировании смеси (первая строка таблицы) были использованы две столовые ложки старой закваски.

P.S. Наблюдал за дальнейшим развитием событий долго, не столько для восстановления прежней закваски (эта надежда безнадёжно угасла), сколько для формирования уже новой. Через 100 часов (чуть более, чем четверо суток) даже ещё разок «подкормил» — добавил 3 столовых ложки цельнозерновой муки с солидными горками и 2 ложки воды, после чего смесь приобрела густую консистенцию, примерно как при первичном смешивании (см. левую часть первого фото со смесью, последнего справа). И никакого ожидаемого результата, похоже дрожжи «спят крепким сном» (прямо как летом на Балканах), поэтому ещё через семь суток эксперимент прекратил полностью и окончательно, поскольку на недвижимой поверхности смеси появилось пятнышко зелёной плесени.

to be continued
далі буде
продолжение следует

>

Напоминаю о существовании подборок, в которых имеются ссылки на все статьи из этого блога по схожей тематике, организованные хронологически и по категориям. Дополнительно эти же ссылки можно найти на странице «Еда» (раздел «Тесто и выпечка»).

«Гаваріт мацква»— 5

Как-то совсем не удивляет меня идентичность ублюдков, не зависящая от места рождения и проживания, происхождения, образования, вероисповедания — наверное, такая рутинность сформировалась из-за непрекращающегося потока диких сведений о мерзостной биомассе, бесчинствующей, фашиствующей на временно оккупированных территориях моей страны.

Именно по этой причине, ничуть не удивила меня публикация московитского блогера Д.Чернышева, также известного под псевдонимом mi3ch (похоже, произносится как «митрич»). Впрочем, и Дмитрий Чернышев — тоже псевдоним, хотя это и не важно для рассматриваемого случая.

Читать дальше...

Читал я публикацию «митрича» и ни единого мгновения не сомневался, что пишет он про кацапских личинок и только в середине повествования выяснилось, что речь идёт о палестинской поросли. После этого попробовал по ходу дела заменять палестинцы на кацапы, Палестина на ублюдостан, Газа на какой-нибудь Мухосранск или Суходрищенск, Израиль на Украину, евреев на украинцев, и смысловое содержание никак не изменилось. НЕ ИЗМЕНИЛОСЬ! СОВСЕМ! Потому что точно по таким принципам, схемам и техникам «воспитываются» мелкие сколенвставатели и скрепоносцы — примеров тому не счесть, документальными видеоподтверждениями переполнены паблики-тиктоки.

Привожу исходный текст «митрича», попробуйте повторить предложенные мной замены и убедитесь в неизбывной мерзости находящейся за поребриком биомассы (для особо ленивых я выделил нужные слова синим цветом, а заменяющие их выражения всплывают при наведении на слово «мышкой»):

Есть такой эффект, который получил название «Синдром утёнка».

Если птенцы после рождения вместо своей настоящей мамы увидят движущийся объект, то примут его за мать. Цыплята привязываются к рукам в жёлтых резиновых перчатках, из которых получают корм, а подросшие куры пытаются ухаживать за ними, намереваясь создать с ними пару.

Сознание ребенка невероятно пластично и он принимает за норму все, что видит вокруг себя. Иезуиты говорили: дайте нам пятилетнего ребенка и мы вырастим его иезуитом.

Взрослые совершают страшное преступления, когда растят своих детей в атмосфере ненависти. Любой ненависти - политической, национальной, религиозной.

И не важно кто будет ролевой моделью - шахид, Хорст Вессель или Марат Казей. Важно, что эти «герои» убивали людей.

Вот, например, какую сценку разыгрывали перед своими родителями пятилетние малыши из детского сада Аль-Хода в секторе Газа. Маленькие палестинцы в военной форме пробираются на территорию Израиля, захватывают заложников и расстреливают израильского солдата. В конце спектакля дети ставят на спину «расстрелянного солдата» табличку с надписью «Израиль пал» на иврите и на арабском. Дети из старшей группы играют в расстрел заложников.

По телевизору палестинским детям показывают мультфильмы, в которых главная героиня Фатима раздает детям автоматы АК-47 и камни. В другой детской программе ребенок в военной форме рассказывает ведущему, что хочет стать инженером, когда вырастет, чтобы «взрывать евреев».

Еще на одном детском утреннике в Газе палестинская девочка убивает ножом «израильских надзирателей», освобождает «палестинского заключенного», но по ней открывают огонь и она героически умирает.

Такое «воспитание» детей должно быть признано во всем мире тягчайшим преступлением. Преступлением против детства.

P.S. На следующий день после публикации этой статьи промелькнуло сообщение о заметке в «Московитском камсюке» — подробности «жестокого убийства пятикласника сверстником в красноярском крае». Сама заметка датирована 19 ноября, но до нас отглоски событий на болотах доходят медленно, чему мы несказанно рады. Таким образом, я нежданно получил подтверждение собственной уверенности в ублюдочности методов взращивания кацапской поросли: красноярский край далековато от Украины, вот и пришлось пламенному мелкому поцреоту тренироваться на одногодках за неимением украинцев.

Есть, правда, некоторые сомнения в полной правдивости информации: достоверно известно, что кацапы всегда и по любому поводу брешут (от немытого потребителя стекломоя-бояры до туповатого фюрерка и его говорилки, пучеглазого писькова) — если даже спросить любую протоплазму из-за поребрика «который час?», то оно обязательно сбрешет. Тем не менее, вряд ли на самом деле кацапская личинка угощала своего сверстника леденцами (хотя, если в леденцах был цианид…)

to be continued
далі буде
продолжение следует

>

Аэратор-ржавчинатор

В прошлом месяце произошла проблема с моим водопроводом: существенно снизился напор из смесителей в санузле, и в умывальнике, и в ванне. Первым порывом было погрешить на гидроаккумулятор — за три года со времени установки могло снизиться давление в корпусе, поскольку обслуживание (проверка давления и подкачка воздуха) не производилось. Уже почти начал строить планы заняться гидроаккумулятором, когда мелькнула мысль о возможном засорении «гусаков» смесителей.

Всё оказалось банально простым: в конце изливов обоих смесителей находятся аэраторы — пластиковые вставки с мелкими отверстиями для рассекания струи воды и смешивания её с воздухом, так вот эти мелкие отверстия в аэраторах оказались безбожно забитыми ржавчиной до такой степени, что вызывало удивление как вода через них вообще проходит.

Читать дальше...

Откуда взялась ржавчина? Объясняю: вся вода в недрах Украины и окрестностей (речь идёт о бучакском горизонте) насыщена двухвалентным железом (растворимым), которое при контакте с воздухом (кислородом) активно преобразуется в трёхвалентное (нерастворимое), то есть, более привычную ржавчину. Мои попытки побороть содержащееся в воде железо с помощью фильтра на активированном угле успехом не увенчались.

Скрепя сердце приходится терпеть интенсивные коричневые разводы на сантехнике, отстаивать воду для использования в пищу (через какое-то время ржавчина оседает на дно бутыля), но в месте наиболее интенсивного контакта воды с воздухом, то есть, в аэраторе смесителя, как-то противодействовать этому процессу просто невозможно. Поэтому пришлось просто разобрать аэраторы и физически (щёткой) удалить с них налёт ржавчины (на фото слева — зелёные объекты). Получилось не очень…

На всякий случай пришлось купить запасной аэратор почти таких же конструкции и размера, только другого цвета (на том же фото — белый с красной сеткой). Удивительно, но оказалось, что фитюлька сделана то ли в Нидерландах, то ли в Испании: английский текст на упаковке склонялся к первому варианту, а наклейка с украинским текстом — ко второму.

Есть пара идей как бороться с этой проблемой в будущем. Первая заключается в вымачивании аэратора в растворе лимонной кислоты (она, похоже, разрушает ржавчину), а вторая — в полном избавлении от мелкоячеистой сеточки (выковырять и выкинуть).

От наиболее радикального варианта решил пока что отказаться — нужно посмотреть, на что способна лимонная кислота «животворящая». Примерно в 100 мл воды растворил примерно чайную ложку (с горкой) пищевой лимонной кислоты. Затем погрузил в неё два аэратора: один в разобранном состоянии, то есть, со снятой покровной сеткой (на фото справа две части обозначены цифрой 1), а второй целиком, не разбирая (там же цифра 2) — должен же я проверить как поведёт себя при очистке неразбираемый новый аэратор, тот, который с белым корпусом и красной сеточкой (см. предыдущее изображение).

Планировал продеражать изделия в кислоте в течение двух суток, но отвлёкся на иные дела и получилось трое. Результат порадовал: ржавчина ушла и с разобранного аэратора (подтверждение на врезках изображения справа), и с неразобранного (подтверждение не приводятся, поскольку не отличаются от уже представленных). В последнем утверждении уверен, потому что разбирал второй аэратор для инспекции.

to be continued
далі буде
продолжение следует

Двенадцать, тринадцатый…

Всё-таки живуча и неистребима в широких массах приверженность к придуманным знамениям! Помнится, как затаив дыхание все ожидали наступления нового тысячелетия, хотя так до сегодняшнего дня и не понятно когда оно наступило — то ли 1 января 2000, то ли 1 января 2001 годов (первая дата, по логике, начинает последний год предыдущего тысячелетия). Это не говоря о том, что начало летоисчисления было выбрано фактически волюнтаристски (о точной дате рождения и обрезания Христа имеются весьма сомнительные сведения), да и до относительно недавнего времени новый год начинался в марте, а не в январе.

Хоть мне и далеко до тёмного мистицизма, характерного для кацапского фюрерка, благоговеющего перед шаманами, но тоже слегка поддался магии круглых чисел: случайно заметил, что в ноябре текущего года количество просмотров моего журнала перевалило за полмиллиона (500 тысяч — это вам не кот начихал!), а количество опубликованных статей — за 800 штук. К 18 ноября, — именно на эту дату двенадцать лет тому назад пришлась публикация первой статьи этого блога, — добавились ещё две тысячи просмотров, и десяток статей (текущая 812-я по счёту).

Читать дальше...

В общем, магия уже развеялась, но появилось желание информировать широкую общественность достижениями блога: первые три года я делал это регулярно (2012, 2013 и 2014), а потом как-то забросил это дело — не до подведения итогов было. Зато в этом году, вроде бы, есть заметный повод: это я про магию круглых чисел.

Безусловным лидером по количеству просмотров остаётся публикация июля 2012 года про информирование о начале строительства, направленных мной в различные бюрократические институции. Подобная стабильность выглядит для меня странноватой, поскольку за десяток лет наверняка произошли какие-то изменения в подобных процедурах, но статья всё равно лидирует в «рейтинге» последних двенадцати месяцев. Впрочем, её популярность катастрофически снизилась с мая текущего года.

На втором месте статья про расчёт несущих балок цокольного перекрытия (просмотров в два раза меньше по сравнения с «лидером»), а также публикация о монтаже ростверка на свайном фундаменте моего дома. Последняя, кстати, довольно долго занимала второе место, но недавно «скатилась» на третье, впрочем, лишь немного уступая нынешнему второму месту.

Затем идёт многочисленный «пелетон» из статей, набравших в 2-3 раза меньше просмортов, чем обладатели второго и третьего мест:

• Обзор строительных пылесосов EC815 (2018 год) и JN018B (2015 год),
• Обзор бит различных производителей для шуроповёрта,
• Конструкция лобовых планок на крыше,
• Альтернатива U-блокам при формировании перемычек в газобетонной кладке,
• Обзор листовых материалов, применяемых в строительстве,
• … и другие.

Что касается количества просмотров, то получается, что в среднем на каждый месяц приходится чуть больше тысячи. Впрочем, подобные средние значения очень похоже на анекдотичную среднюю температуру по больнице: например, в феврале 2016 года было зафиксировано 9049 просмотров (абсолютный максимум на текущий момент), а в ноябре 2022 года — 964 (минимум после 2012 года).

А вот результатами строительства хвастаться никак не получается: то пандемия (хотя и сомнительная), то кацапско-фашистское вторжение (неоспоримое), то возрастные проблемы… Но повода для уныния нет: побороли COVID, победим и ублюдостан. К тому же взят курс на омоложение — хватит стареть!

Вот такой получился итог двенадцатого года существования блога, завтра начинается год тринадцатый.

Койлать — укладывать канат кольцами в бухту

Во времена моей кораблестроительной молодости я довольно надёжно привык к морской терминологии — сказывались неизбежные плотные контакты с флотом. До сих пор я употребляю некоторые термины, которым не нахожу сухопутных аналогов. Например, петлю, сформированную тросом или канатом называю колышкой (недопустимость постановки ноги в колышку вбито на уровне подкорки — очень часто пренебрежение этим правилом заканчивалось потерей ноги при швартовке судна), а полный оборот того же троса или каната вокруг какого-либо объекта (в том числе и вокруг себя) всё так же называю шлагом. Не исключаю, что эти термины известны шире, чем я предполагаю, но не замечал их употребления вне флота или судостроительного предприятия.

То же самое относится и к термину «койлать»: на изображении справа представлены скойланные канаты. Как подобный способ укладки можно выразить с употреблением более распространённого, но лаконичного слова? Я не знаю, поэтому всегда употребляю именно этот термин.

Читать дальше...

Казалось бы процесс койлания троса, кабеля, шланга и тому подобных объектов предельно прост и не требует дополнительного обсуждения: наматывай себе на предплечье или же накидывай кольца одно на другое (оба варианта отображены на фото слева).

Возразить совершенно нечего: действительно, «просто аж противно» — так иногда выражался институтский преподаватель математики, преобразуя на доске мозгокрутительные формулы к абсолютно простенькому виду. Но вот извлечение троса (кабеля, верёвки, шланга) из такой бухты превращается в весьма непростое, можно даже сказать нервотрепательное, занятие — трос (или что было скойлано таким способом) отчаянно путается сам в себе: насколько просто было его койлать, настолько муторно его распутывать.

Я довольно долго живу на этом свете и многократно проходил через обе фазы (сворачивал и разворачивал), но никогда не задумывался о возможности существенно упростить вторую утомительную и раздражающую фазу. Оказалось, такой способ есть и он тоже «простой аж противно».

Суть этого приёма заключается в чередовании способов укладки (койлания) шлагов в бухту, и называется он «над-и-под» (так, по крайней мере его называют англоязычные ребята). Первый шлаг укладывается самым обычным образом (см. фото внизу слева): свободный конец (цифра 1) проходит «над» предыдущим шлагом (цифра 2). Следующий шлаг (см. фото внизу справа) койлается так, чтобы свободный конец (1) оказался «под» шлагом (3), одновременно оставаясь «над» предыдущим (2). Вот и всё: остаётся только не сбиться с ритма и продолжать койлать кабель (верёвку, шланг) чередуя шлаги «над» (нечётные), «под» (чётные). И да, скойланный таким образом шнур (шланг, кабель) при распускании не путается!

Я изложил главную идею правильного койлания, а как её воплотить в собственную практику — индивидуальное дело. Пока я изучал проблему увидел в зарубежных роликах различные приёмы, связанные, главным образом, с постановкой рук для более удобного исполнения фазы «под», смог сотворить наиболее удобный для себя, чего и вам желаю — действительно, поначалу чередовать фазы непросто, но навык можно выработать довольно быстро.

ссылки на использованные материалы:
    

Прибавление в семействе

Чуть больше полугода тому назад «компанию» из двух «братьев», стриппера (инструмента для зачистки изоляции) и кримпера (инструмента для обжатия электротехнических гильз) пополнило ещё одно приспособление, которое я тогда волюнтаристски назвал «третьим братом». Инструмент действительно относится к категории стрипперов, но снимает он изоляцию с коаксиальных кабелей, которым не нужны гильзы и сопровождающие их услуги кримпера. Тогда мне идея о «братстве» трёх инструментов мне показалась продуктивной и занимательной, а сейчас возникли сомнения.

Как бы там ни было, но слово было сказано или, как говорится в известной пословице «не плюй в колодец, вылетит — не поймаешь». Или там что-то про воробья было? Впрочем, не важно. Зато новый инструмент уж точно соответствует всем критериям родства и с кримпером, и со стриппером, и с каблерезом.

Читать дальше...

Необходимость в таком инструменте я осознал, когда с печалью обнаружил, что мне совершенно нечем разрезать тонкий металл при более-менее деликатных работах — именно для таких целей нужны небольшие кусачки, благородно именуемые бокорезами. Чем перерезать кабель-проводник у меня имеется — это каблерез (на фото вверху справа он расположен вторым слева, вверх ручками), не слишком толстый провод можно перекусить ещё и встроенный в стриппер резачок (на том же фото стриппер — крайний справа), а вот для всего остального…

Изучение внутреннего рынка повергло меня в уныние: достойные образцы стоили довольно дорого, да и простенькие оказались недешёвыми. На «Алике» простенькие модели выглядели слишком хлипкими, а более-менее приличные оказались всё же дороговаты, хотя вдвое дешевле найденных мной в Украине. Принимая во внимание, что весь товар так или иначе изготовлен дальневосточными умельцами, выбрал хоть и дороговатый (чуть дешевле 10 евро), но вселяющий уважение образец Greenery Slant Forcep (последние два слова переводятся как «скошенные щипцы») в «алиэкспрессном» магазине GREENERY, торгующим товарами для автомобилистов.

Ожидание доставки продлилось 16 дней, что довольно неплохо, принимая во внимание, что из-за кацапско-фашистского вторжения логистика строится через несколько стран, а на последнем отрезке отсутствуют авиаперевозки. Боже, когда уже вся эта убогая биомасса сдохнет?!

После распаковки бандероли первым делом приноровил бокорезы к руке (см. фото слева). Инструмент лёг весьма удобно: и ручки эргономичные, хороши упоры для большого и указательного пальцев (отмечены голубыми стрелками), и по длине идеален — ни добавить, ни убавить. В дополнение к указанным на фото размерам сообщаю, что толщина изделия составляет 9,5 мм (замерял в месте, на котором указана ширина 24 мм).

Выдавленные на кусачках надписи расшифровке поддаются туго: знакомых букв не нашлось, а в иероглифах я, мягко говоря, совсем не силён. Впрочем, «гугелёвый» переводчик кое-какие намёки предоставил: надпись на губках может означать «острая режущая кромка», а под окружностью — «профессиональный инструмент». При этом меня не покидает ощущение, что часть надписей содержит характерные японские символы, но о своём уровне владения иероглифическим письмом я уже упоминал.

Поигравшись с лежащим в руке инструментом перешёл к более тщательном его рассматриванию и изучению (никаких письменных инструкций не обнаружилось, но это и хорошо — они могли оказаться на китайском).

Выпуклым морским глазом на теле кусачек наблюдаются три рабочие зоны: лезвия собственно бокорезов (на изображении справа врезки обрамлены голубыми линиями), зажимы для снятия изоляции с проводов (стрипперная часть, врезки обрамлены жёлтыми линиями) и гнездо для обжимки электротехнических гильз (кримперная часть в контурах зелёного цвета).

Должен заметить, что существенно более простые модели могут выполнять только «кусательную» функцию, и умения моего нового инструмента в двух других сферах деятельности сыграло определённую роль в выборе именно этой модели (может быть и напрасно).

Как бы там ни было, но каждая из перечисленных функций достойна хотя бы беглого, но индивидуального рассмотрения.

Тезис, вынесенный на губки бокорезов об остроте режущей кромки (вроде бы именно это означают иероглифы на фото слева) не совсем точно соответствует действительности: угол заточки лезвия весьма велик, и по сравнению ножом или даже топором декларированная острота весьма сомнительна. Интересны форма и покрытие «клинка»: поверхность в рабочей зоне ребристая (назначение гофр непонятно) и имеет матовый чёрный цвет, в отличие от прочих блестящих металлических поверхностей.

Остроту режущей кромки я сразу попробовал на медной жиле 1,5 мм² и в результате получил неудаляемые отметины (на фото акцентированы жёлтыми стрелками). Получается, грош цена чёрному покрытию, потому как довольно скоро его забьют следы от разрезаемого металла.

Что касается встроенного стриппера (см. фото справа), то он предназначен для зачистки изоляции с проводников 1,5 мм² (американские калибры AWG от 14 до 16), 2,5 мм² (AWG от 12 до 14), 4 мм² (AWG от 10 до 12) и 6 мм² (AWG от 8 до 10). Планки с выемками для вставки проводников крепятся к основе болтами, что предполагает возможность их замены при необходимости. Только непонятно где можно разжиться такими же планками или предназначенными для снятия изоляции с проводов иных сечений (толщина планки составляет 2,7 мм).

Свидетельствую, что снятие изоляции с проводов 1,5 мм² и 2,5 мм² произошло быстро и не потребовало особых усилий: использование стриппера такого же типа ранее (я упоминал о нём в начале статьи) требовало времени побольше и удобства он предоставлял поменьше.

В самой нижней части «головки» кусачек располагается пародия на кримпер в виде выемки, способной принять в себя гильзу ⌀4 мм; (то есть, для провода 2,5 мм²) и ответного «зуба», которым эта гильза будет обжиматься (см. фото слева). Конечно, в безвыходной ситуации можно будет воспользоваться и таким вариантом кримпера, но качество обжатия любой другой гильзы будет находиться под вопросом.

Например, я попытался вставить в выемку изолированную гильзу (на фото она имеет красный цвет), и она не вошла по длине — напомню, что толщина бокорезов составляет 9,5 мм. Если всё-таки гильзу меньшего чем 4 мм диаметра удастся худо-бедно обжать, как-то затруднив её «болтание» в выемке, то гильзу большего диаметра просто не удастся в ту же выемку впихнуть. Хорошо, что у меня есть правильный кримпер (на самом верхнем фото, рядом с заглавием статьи, он расположен на левом крае).

Кроме всего прочего, должен с прискорбием сообщить о не слишком удачном конструкторско-инженерном решении при проектировании инструмента: наибольшее усилие развивается на длинном рычаге, поэтому кримперная часть должна была располагаться ближе к оси вращения ручек, то есть, после режущей зоны и перед стрипперной — обжатие гильз требует приличных усилий. По той же причине стрипперные гнёзда лучше расположить в обратном порядке (зеркальном), поскольку снимать изоляцию с провода 6 мм² труднее, чес с 1,5 мм². Впрочем, это ж Китай…

Вдоволь налюбовавшись «красотами» обретённого инструмента, перехожу к самой главной части повествования. Изучение критических отзывов по различным типам и видам бокорезов позволило выделить наиболее важную характеристику кусачек: режущие кромки должны плотно смыкаться друг с другом, а наличие зазора между режущими кромками считается браком и делает кусачки непригодными к использованию.

Обследование с помощью микроскопа сомкнутых режущим кромок показало, что в этом отношении претензий к бокорезам быть не может (на изображении слева фотографии режущих кромок обозначены цифрой 1). При этом, имеются некоторые зазоры в блоке стриппера (цифра 2) и кримпера (цифра 3). Полагаю, что для кримпера и стриппера отсутствие полного схождения противоположных частей не является обязательным и непременным условием: толщина изоляци и диаметр токонесущей жилы может немного колебаться в зависимости от производителя, а у полностью обжатой гильзы противоположные стенки не должны соприкасаться, поскольку в ней находится проводник. Такая вот логика…