Перцовая номинация по–мексикански

Разнообразные эксперименты по заготовке острого перца, выросшие из необходимости переработки неожиданного урожая этого горького овоща, сыграли решающую роль в выборе магистральных направлений перечной агрономии на следующий сезон. Например, выяснилось, что мелкий перчик, именуемый случайным продавцом рассады «небольшой, но очень острый» (похоже, речь идёт о популярном сорте «Украинский горький») хорош только в качестве приправы для маринадов–солений, первых и вторых блюд, но мало пригоден для употребления в качестве самостоятельного блюда в консервированном виде: тонкостенные плоды остаются жёсткими даже после длительного выдерживания в уксусе.

Не очень порадовал и «Бараний рог» (его рассада входила в ту же партию, что и «небольшой, но острый»), хоть и оказался чуть предпочтительней «небольшого»: всё–равно, хочется чего–то более мясистого, гастрономически комфортного.

Читать дальше...

Поскольку строительный сезон закончился, и образовался невостребованный резерв физической и интеллектуальной энергий в отдельно взятом организме, упомянутый организм решил направить вторую из упомянутых энергий на более глубокое изучение жгуче–перечной среды. Можно было, конечно, сосредоточить усилия на проработке сортов местной селекции, но найденный дочерью рецепт заготовки «халапеньо» и вполне удачное применение этого рецепта к наличному материалу («Бараний рог» и «небольшой, но острый») побудил меня припасть к истокам, то есть, мексиканским традициям использования острого перца.

На это решение повлияли два фактора. Во–первых, мексиканские (и многие другие зарубежные перцы чили) более–менее объективно классифицированы–систематизированы по степени их жгучести — для наиболее популярных острота выражена в единицах шкалы Сколвилла (ЕШС или SHU — количественный показатель разведения спиртовой вытяжки из перца в подслащенной воде, при котором не ощущается жгучесть капсаицина, см. рисунок слева), в то время как в отношении отечественных сортов подобные сведения практически отсутствуют.

Правда, мне удалось найти единичные данные о жгучести сортов «Бараний рог» (∼35000 SHU) и «Огонёк» (∼165000 SHU), — оба сорта собственноручно добавлены на диаграмму слева, но достоверность вызывает весьма и весьма большие сомнения. Однако, подобная скупость и отрывочность сведений (отсутствует информации о жгучести других сортов, таких как «Украинский горький», «Козий рог», «Красный рог», «Золотой рог», «Слоновий хобот» и прорвы разных гибридов F1) не даёт возможности вдумчиво и обосновано сделать осмысленный выбор.

Во–вторых, родиной стручкового перца, — и овощного (сладкого), и жгучего, — являются субтропики Центральной Америки, а значит и Мексика.

Предпринятые шаги по приобретению в Украине перцев мексиканского происхождения потерпели фиаско. Нет, семена–то есть, но их малая востребованность и, как следствие, принадлежность к категории экзотов обусловливает несуразные цены: посадочный материал продаётся поштучно, и одна семечка стоит от 5 до 20 гривень (при неопределённом, то есть, сомнительном происхождении).

Но нашёлся ресурс с более дешёвыми и вполне приемлемыми ценами — торговая Интернет–площадка с безобразным для славянского уха названием «иБэй» (маргиналы употребляют ещё более откровенную транслитерацию).

Для будущих февральских агротехнических упражнений (именно в конце февраля рекомендуется начинать выращивать рассаду перцев) я выбрал сорта «Халапенью» (Jalapeño) и «Серрано Тампикеньо» (Serrano Tampiqueño). Семена произведены компанией Seedville USA из американского штата Огайо: хоть и не в самой Мексике, но репутация производителя существенно снижает риск фальсификации. Мой выбор определило центральное положение сортов на шкале жгучести (см. диаграмму вверху слева), то есть, и «Халапеньо» и «Серрано» относятся к умеренно острым — по–моему, разумный выбор для начала «мексиканской» эпопеи.

Должен заметить, что мексиканцы не очень заморачиваются с названиями для своих сортов жгучих перцев: это у нас изыскивают для местных селективов звучные названия (я уже упоминал различные «рога» и «хоботы»), а у живущего на земле майя населения, видимо, туговато обстоит дело с фантазией. Если сорт выращивается в основном в районе города Халапа (см. карту справа), то и называется он халапским, по–испански «халапеньо», если в горах, то горный, по–испански «серрано», а если горный из Тампико, то по–испански «серрано тампикеньо». Причём, что характерно, упомянутые географические названия вообще не связаны с перцем: Тампико на одном из языков майя означает «место выдр», а Халапа — «ручей в песке».

Кстати, американский производитель утверждает, что «тампиковый вариант» сорта «Серрано» обладает существенно меньшей жгучестью по сравнению с базовым типом (см. диаграмму жгучести вверху слева) и может оказаться даже менее острым, чем «Халапеньо» (около 1000 ЕШС — всё–таки, для региона Тампико горы не очень характерны, ему больше подходит сравнение с Венецией).

Итак, запасаюсь терпением и ожидаю прибытия посылки «из–за бугра»: доблестная почта США даёт ориентировочную дату доставки с припуском в один месяц. А пока суд да дело, решил я нацепить звучное испанское название и на собранные в этом году безымянные семена (из высушенной красной перчины сорта «небольшой, но очень острый» набралось сто штук): для унификации, стандартизации, типизации и мексиканизации.

Хоть я в испанском, мягко говоря, не силён, — знаю только «коррида», «хамон» и «Пальма–да–Майорка», — но пошуршав немного с гуглястым переводчиком соорудил подходящее название: теперь мой безродный перец будет именоваться «Пекеньо муйпиканте» (pequeño muy picante). Красиво? А перевод вы уж знаете сами.

Ремонт металлопластиковой рамы

Похоже, старинная преферансная присказка о парах, которыми ходят мизера вполне применима и к ремонтам: только–только починил перфоратор и, вот, приходится восстанавливать целостность верандной двери, повреждённой вандалами (см. фото справа). Одна надежда, что правило не последует варианту, который был более популярен в годы моей юности: тогда у нас говорили, что мизера ходят табунами (упаси, Всевышний, если и ремонты вознамерятся формировать табуны вместо пар).

На фото справа показана трещина в пластике дверного профиля — результат попытки каких–то уродов проникнуть в дом во время моего отсутствия: попытка провалилась благодаря бдительности службы охраны, но повреждение осталось (жаль, что взломщики не остались).

Читать дальше...

Обращение за помощью в фирму, установившую мне в своё время окна–двери ожидаемо не принесли положительного результата: не те объёмы, чтобы заморачиваться, тем более, что клиент совсем не перспективен (вряд ли разродится на ещё один заказ). Тем не менее, мастер приехал, посокрушался–посочувствовал, пообещал поискать независимого исполнителя. Такой исполнитель нашёлся с очень большим скрипом (опять–таки, незначительные объёмы) и готов, в виде такого же большого одолжения, изготовить новую дверную раму за четыре–пять тысяч гривень, но из профиля другого производителя.. Принимая во внимание, что четыре года тому назад я заплатил в пять раз большую сумму за приобретение и установку в пятнадцать раз большего количества окон и дверей, то озвученная цена пустой рамы (без двери) ввергла меня в ступор.

В общем, разумной альтернативы ремонту своими силами не нашлось. Первым делом нашёл в Сети схему моего пятикамерного профиля Aluplast Ideal 4000 (см. эскиз слева) — до сих пор вникать в такие подробности не было необходимости. Оказалось, что полая пластмассовая балка непростой конфигурации (пластик на рисунке окрашен в белый цвет) содержит металлическую вставку (жёлтый цвет), и повреждение затронуло только пластик (линия разлома отмечена красным). Синенькое недоразумение на эскизе олицетворяет уплотнительную резину.

Без каких–либо колебаний и сомнений поверхности разлома пластмассовой части рамы подлежат склеиванию: на них нанесена эпоксидная смола и надорванный «полуостров» прижат к «материковой» части струбцинами.

Несмотря на несомненный «авторитет» эпоксидки в благородном деле скреплении пластика нерушимыми узами, мой неоднократно упоминавшийся богатый жизненный опыт настаивал на дополнительном укреплении проблемного места. На ум сразу пришла тонкая металлическая полоска, способная прикрыть своим жёстким телом место разрыва. Поскольку подходящих отходов нержавейки под рукой не нашлось, состоялся очередной набег на «Леруа», результатом которого оказались стальная линейка 1×29×230 мм и саморезы со сверлом 4,2×65 мм (см. фото справа).

В течение пары минут бывшая линейка, а ныне защитная планка обзавелась ещё парой отверстий ∅5 мм — одно, примерно, по середине, а второе на противоположном конце от изначально имевшегося, — после чего, уже упоминавшимися саморезами закреплена над проклеенной трещиной.

По моим расчётам, длина саморезов должна обеспечить фиксацию планки не только в пластике, но и во внутреннем металлическом профиле, причём в его двух противолежащих стенках. В целом получилось неплохо — на врезке на последнем фото даже сложно рассмотреть повреждённую зону, хотя в действительности она обнаруживается существенно легче.

Для пущей наглядности решил показать положение стальной усиливающей планки на ранее предоставленной схеме профиля Aluplast Ideal 4000 (см. эскиз вверху слева).

На обновлённом эскизе (см. рисунок справа) планка–линейка обозначена зелёным цветом, а фиксирующие её саморезы — малиновым.

Перфораторный ремонтизм

Возникшая два года тому назад проблемка с перфоратором разрешилась почти сразу же, причём загадочным образом, можно сказать, сама собой: я отнёс девайс умельцу на хозяйственный рынок, — есть на «Юности» несколько точек, занимающихся мелким ремонтом «на коленях» практически любого электроинструмента, — умелец разобрал его в проблемной части, не нашёл каких–либо неисправностей, заменил по моей просьбе щётки на двигателе (необходимости в этом не было, но я решил воспользоваться случаем), и смазка перестала выделяться наружу.

На этот раз, проблема оказалась более серьёзной: кнопка включения двигателя то начала западать, и перфоратор не мог остановиться, а потом вообще перестала выполнять свою включательную функцию (на фото справа кнопка выделена в круге). Вообще–то, всё началось с того, что резиновый чехольчик, защищающий кнопку от попадания в неё пыли (не знаю правильного названия, но по функциональности очень напоминает презерватив) протёрся, порвался и начал сильно мешать, блокируя кнопку. Ну, а потом уже — собственно проблема.

Читать дальше...

Попытка устранить поломку с помощью подручных средств ни к чему не привела: частично я эту кнопку разобрал, но полная разборка не получилась (см. фото внизу слева), так что разумной альтернативы очередному визиту на рынок «Юность» не было. Цена вопроса оказалась равной 80 гривням — ровно столько стоит новая кнопка–выключатель. Небольшие и малозаметные конструктивные отличия новой кнопки от поломанной не оказались критическими — главное, что форма и размеры обеих деталей полностью совпали (см. центральное фото внизу). На торце кнопки выдавлена надпись «Hong Song», что убедительно свидетельствует о том, что изделие произведено не в какой–то там Германии, Мексике или, даже, Антарктиде, а там, где и положено всей современной продукции. Ожидаемо. Но что приятно удивило, так это наличие пластикового сальника на входе штока кнопки в корпус (белое кольцо на фото внизу справа) — достойная и небесполезная замена упоминавшемуся в самом начале статьи резиновому медицинскому изделию.

Буквально десять минут потребовалось, чтобы подсоединить все нужные проводки к новой кнопке, установить её на место в ручке перфоратора, прикрутить крышку ручки, «скормить» редуктору пару ложек солидола (на всякий случай) и вот мой перфоратор послушно взрыкивает, реагируя на нажатие кнопки, пижонски сверкающей новизной, и подрагивает от предвкушения встречи с объектом приложения своей силы.

Четырёхфунтовая стофунтовка

Есть у меня серьёзные подозрения, что чем–то я прогневил тыквенных богов: то ли легкомысленно отнёсся к прошлогоднему обильному урожаю, то ли переусердствовал с цукатными экспериментами, то ли злоупотребил эстонско–корейскими экзотами. А может роковую роль сыграла безуспешная попытка посягнуть на мармеладоварение?

Как бы там ни было, но этой осенью у меня на руках оказалось всего две гарбузины (две, Карл!), несмотря на то, что завязалось и развивалось пять штук сорта «Стофунтовка» (отметившийся в прошлом году наибольшей урожайностью сорт «Соседский» — это не официальное название, просто семена были взяты из подаренного соседом плода, — не дал ни одной тыковки!): пару гарбузов почему–то загнили на полпути к созреванию, один плод погиб во время коварного набега соседских коз, вот так и остались два.

Читать дальше...

А потом вообще остался один: подготовленная для моей любимой плачинды тыковка, — почищена и порезана на куски, — так и не была использована, испортилась и убыла в мусорное ведро.

Из единственной оставшейся «стофунтовки» я решил изготовить цукаты — второе приемлемое мной блюдо (после плачинды). Кстати, гордому имени стофунтовки имеющийся у меня плод никак не соответствовал: в добавок к малому общему количеству гарбузов в этом году, плоды оказались предательски малых размеров и до холодов так и не успели вызреть, то есть, объект моих кулинарных эксерсизов никак не тянул на сто фунтов (около 40 кг).

Очищенная от кожуры, семечек и рыхлой мякоти тыква (см. фото слева) в конечном итоге завесила чуть больше, чем на 1,5 кг, то есть, около четырёх фунтов немного недоспелого продукта.

К общей полезной массе, наверное, сто́ит добавить ещё и сто граммов семечек (см. фото справа): вымыты, высушены в духовке и сгрызены без промедления (существенное количество пустых семян лишний раз подтвердило недозрелость плода).

Тыкву нарезал на тонкие пластинки (см. фото внизу слева), измельчил на тёрке имбирь (я люблю, когда его много), натёр цедру одного лимона, выдавил из него сок, сыпнул немного измельчённых корицы и мускатного ореха и, перемешав всё, засыпал одним килограммом сахара.

Через пару часов тыква пустила сок и началась термическая обработка будущей сладости. Трижды в течение двух суток я доводил смесь до кипения, кипятил около пяти минут и давал полностью остыть (см. фото внизу справа).

Потом дал возможность полностью стечь сиропу, поместив влажные цукаты в дуршлаг (см. фото внизу слева), после чего поместил полусухой продукт в духовку и сушил около трёх часов при температуре 120°C время от времени помешивая–переворачивая его. В результате получил полкило слипшихся тыквенных цукатов, а также около литра ядрёного имбирно–тыквенно–лимонного сиропа (см. фото внизу справа), способного двояко оптимизировать жизненные силы организма, — и добавить им оптимального тонуса, и придать оптимизма во взглядах на туманное будущее, — посредством добавления этого живительного бальзама в подходящие горячие напитки (чай или глинтвейн).

Последний штрих приготовления цукатов — разделение извлечённого из духовки комка на отдельные фрагменты и обваливание этих фрагментов в сахарной пудре (мне попалась пудра с добавлением ванилина).

И когда застолье по поводу Покровы и дня защитника Украины по незыблемой традиции и несокрушимой логике подошло к сладкому столу, мои тыквенные цукаты составили достойную компанию свежезаваренному зелёному чаю: вкусно и полезно (см. фото слева).

Остатки совсем не сладки

В субботу утром, 29 сентября, в миске, не вымытой с вечера и покинутой с небольшим количеством воды возле дворового умывальника обнаружился приличный слой льда — неоспоримое свидетельство первой морозной ночи этой осени. В огороде тоже обнаружились признаки критических холодов: и без того завершающие свой жизненный цикл однолетние растения заметно пожухли.

Повинуясь внезапному импульсу собрал все остатки моих горьких перцев: похоже, им уже не созреть до выразительной красной внешности, тем более, что около трети из них уже начали вянуть–высыхать прямо на кустах.

Читать дальше...

На моём личном счету имеются несколько попыток выращивания горького перца из семян, и все попытки оказывались безрезультатными. Но в середине мая текущего года, коротая время до прихода электрички, купил на стихийном рыночке рассаду — всего одиннадцать растений (все рассады продаются десятками при обязательной одной бонусной единичке), представленных двумя сортами, «Бараний рог» и «небольшой, но очень горький». Рассада хорошо принялась, оказалась совершенно некапризной и нетребовательной к уходу, и при этом постоянно радовала обильными урожаями: цвела и плодоносила без пауз.

Поскольку количество горького перца, потребляемого в обычном житейском режиме исчисляется единицами, — например, борщик «обострить» или добавить немного в огурцы–помидоры при домашнем консервировании заготовок на зиму, — возникла проблема с утилизаций образовавшихся почти товарных количеств.

Выход я видел только в консервировании горького перца как самостоятельного продукта. Моя семья скептически отнеслась к идее, — я единственный потребитель подобного чрезвычайно острого продукта, — но старшая дочь поддалась моей тирании и самодурству, нашла в Сети рецепты по затронутой тематике и соорудила летом две небольшие баночки с консервированными перчиками, обозвав даже одну из них поэтическим словом «халапеньо». В общем, теперь у меня уже есть чем коротать длинные зимние вечера, противопоставляя внешним холодам свой внутренний перечный «пожар».

Но вернёмся к собранным мной «несладким остаткам»: став обладателем совершенно разнокалиберных и разноцветных стручков, я ощутил кулинарный зуд и решил приготовить из острого перца «что–нибудь этакое». Просмотрев несколько рецептов на популярных кулинарных сайтах, решил проявить творчество и создать авторское блюдо. Заводиться ради очередной маленькой баночки совершенно не хотелось, да и закладывать продукт на длительное хранение не было желания, поэтому креативу была предоставлена полная свобода.

Перво–наперво решил прибавить к горькому перцу перец совсем не горький, тот, который обычно называется сладким: «обострить» сладкий перец гораздо проще, чем «отупить» острый (был в детстве случай с попыткой поедания фаршированных перцев, среди которых попалась одна острая перчина — было «огорчено» всё содержимое кастрюли). Для разнообразия купил разные сорта, — и по цвету, и по консистенции, — зелёный тонкостенный «Белозёрка» и красный мясистый «Ратунда». Кроме собственно перца, в феерии кулинарного шабаша приняли участие корень имбиря, лимон, чеснок, майоран, растительное масло и яблочный уксус (см. фото внизу слева, последние два компонента не попали в кадр). Весь перец (и сладкий, и острый) проварен в воде около десяти минут, охлаждён, нарезан и очищен: стручки горького перца разрезаны вдоль и вычищены от семян, а сладкие перчины тоже очищены от семян и нарезаны полосками, имитирующими стручки острого перца (см. центральное фото внизу).

С лимона снята цедра, имбирь почищен и натёрт на тёрке, чеснок порезан на куски и получившаяся заправка щедро посыпана майораном и тщательно перемешана с вычищенным перцем, после чего плотно уложена в банку (см. фото внизу справа). Последняя операция — заливка растительным маслом (взял немного оливкового и рафинированного подсолнечного), лимонным соком (выдавил из половины лимона) и яблочным уксусом. Э, нет, это была предпоследняя операция, а последняя — помещение банки в холодильник на пару–тройку недель, чтобы продукт настоялся.

Ждём–с…

Ожидание продлилось ровно две недели: честно говоря, думал, что не выдержу и начну алчно потреблять пикантный продукт гораздо раньше — оказалось, что есть не только сила и не только воля, но и сила воли. Молодец я!

Зато сегодня с чистой совестью достал из заветной баночки несколько полосок–перчинок, стараясь обеспечить представительство в выборке каждого из возложенных в ёмкость компонентов: и красного, и зелёного, и сладкого, и горького, и чесночок. Сразу пришло осознание факта, что просто так жевать овощи негоже, поэтому решил добавить процессу изрядной кошерности и добавил к натюрморту тоненькие лепестки сальца и ломтик свежего житнего хлеба, который в Киеве называется «Белорусский».

За день до описываемой дегустации стал невольным свидетелем разговора мужиков в тамбуре электрички, следующей в сторону моего маетка. Здоровенный дядька, — и в высоту, и в ширину, — с добродушной мечтательной улыбкой чуть ли не в поэтической манере изливал на собеседников свою безграничную любовь к салу.

Я готов был проявить с ним полную и безоговорочную солидарность, но его излюбленный способ употребления этого божественного продукта для меня оказался неприемлем: дядька признался, что любит «їсти сало великими шматками, а якщо в гостях, то й ще більшими»

Я же режу сало тоненько…

Посмотрел я на получившийся натюрморт и осознал, что налицо закуска в самом классическом значении этого термина. Кроме того, поскольку сегодня в день Покрова Богородицы отмечается и День защитника Украины, козацко–мужской праздник, то решил сопроводить дегустацию приёмом «йаду» (см. фото слева).

Но сначала перчик! Горечь–острота у представителей различных сортов заметно отличаются: бывший сладкий приобрёл некоторую жгучесть, которая, тем не менее, существенно отличается от жгучести крупного «Бараньего рога» и ещё больше — от маленького особогорького. Однако, рекомендовать такое блюдо для употребления в дошкольных учреждениях я бы не стал.

Слегка насладившись вкусами жевательными, уничтожил одним глотком тысяч пять нейронов , а затем снова припал к закуске.

• при употреблении двух бутылок пива (около 50 г этилового спирта) погибают 6500 нейронов из–за гипоксии и для их восстановления требуются четыре года,
• в традиционном рейтинге самых опасных наркотиков алкоголь занимает пятое место, уступая только героину, кокаину, барбитуратам и уличному метадону (амфетамины занимают восьмое место, табак — девятое, конопля/марихуана — одиннадцатое, ЛСД — четырнадцатое, экстази — восемнадцатое)
• по шкале «Независимого научного комитета по наркотикам» (ISCD) алкоголь является самым опасным наркотическим веществом (72 балла по 16 критериям), опережая героин (55 баллов), кокаин (27), табак (28), марихуану (20), экстази (9), ЛСД (7),
• спирт и продукты его распада сохраняются в организме около 20 дней, а в мозге в 1,5 раза дольше,
• мужские половые клетки восстанавливаются через 100 дней, а женские вообще не восстанавливаются,

Ещё одним оправданием моего преступления против собственных мозговых и некоторых других клеток является употребление не какого–нибудь низкосортного бухла, а благородного можжевелового «бомбейского сокровища».

Штукатурка и температурка

Вся моя кипучая деятельность в этом строительном сезоне была подчинена запланированному на текущий год апофеозу — нанесению штукатурки хотя бы на внутреннюю поверхность несущих стен (других стен–простенков пока в моём доме нет). С этой целью были ударными темпами гидроизолировано подполье, смонтированы лаги и черновой пол первого этажа, проложена элктропроводка.

Но уложиться в «тёплый» период мне не удалось. Это означает, что если я всё–таки решу оштукатурить газобетонные стены сейчас, то велик риск для влажной штукатурки попасть под уже накатывающие на киевщину ночные морозы, а это чревато внутренними разрывами покрытия превращающейся в лёд водой.

Читать дальше...

Даже оптимистичные заявления о полном высыхании штукатурки в течение двух–трёх недель оставляют обширное поле для сомнений: по свидетельству некоторых «потерпевших», их штукатурка осенью сушилась гораздо дольше месяца, а «на это я пойтить не могу». Уж лучше возвратиться к этой теме в марте–апреле следующего года.

В целом я уже определился с основными позициями предстоящего процесса. Во–первых, принимая во внимание довольно приличные (для меня) объёмы работ, — оштукатуриванию подлежат около 120 м² поверхности стен и около 30 м оконных и дверных откосов, — выполнение придётся поручить наёмной бригаде, специализирующейся на машинном нанесении штукатурки. Во–вторых, штукатурка должна быть гипсовой (обычно это Knauf MP 75), кроме санузла, в котором можно использовать цементно–песчаную смесь (вот, только, нужно ли?).

На некоторых строительных форумах мне встречались предупреждения, что в неотапливаемом доме существует риск намокания гипсовой штукатурки в зимний период (гипс гигроскопичен), поэтому, дескать, даже хорошо высушенная штукатурка может пострадать от морозов. Однако, более опытные эксперты утверждают, что при наличии в доме крыши, окон и входных дверей гипсовой штукатурке ничего не угрожает. Это утверждение некоторым образом подтверждается и моим личным опытом: оштукатуренная полоса на внешних стенах в зоне подполья западной части дома простояла две зимы (использовалась гипсовая смесь «Ротбанд»), а восточной части — одну зиму (использовались гипсовые смеси «G–Start» и «Ecogips») без видимых повреждений. Но наносились они в тёплое время, быстро высыхали, поэтому встречали зимние холода «во всеоружии».

В общем, приходится до весны положить на штукатурные работы большой и толстый мораторий, зато уж с первым теплом…

Электропроводка: газобетонный финал

По сравнению с недавно завершённым монтажом электропроводки для освещения, прокладка кабеля для сети электрооборудования (так в моём проекте называется разводка под розетки) оказалась гораздо проще и быстрее: достаточно лишь упомянуть, что на всю «розеточную» сеть потребовалась только одна распределительная розетка, да и общая длина кабеля оказалась не в пример короче.

Одновременно с укладкой «нижних» кабелей, — штрабы для электропроводки «под розетки» располагаются в тридцати сантиметрах над полом, в то время как осветительные кабеля проложены в бороздах, что прорезаны в тридцати сантиметрах под потолком, — удалось оптимизировать сеть охранной сигнализации: до сих пор она была выполнена по временной схеме, зато сейчас приобрела завершённый вид и будет функционировать в таком виде «во веки веков».

Читать дальше...

Сигнальный кабель уложен в те же штрабы, что и электропроводка освещения, только без гофротрубы: похоже, подобное решение не является правильным, но электрики службы охраны, которые осуществляли укладку кабеля, даже не упомянули о подобном требовании. Вообще–то, я тоже не настаивал на соблюдении принципа заменяемости и ремонтопригодности сигнального кабеля, хотя бы потому, что ещё одна гофра просто не поместилась бы в имеющихся бороздах. Кроме того, я никак не рассчитывал на кабеля сигнализации при покупке ПВХ гофротрубы, а мне пришлось её докупать, поскольку предыдущая партия (100 м) полностью израсходовалась на электропроводку для освещения.

Нехватка гофротрубы объясняется не слабым владением арифметических действий, — в этом отношении у меня всё в порядке, складываю и умножаю без проблем, — а в резком изменении способа прокладки кабеля в щитовой, и это резкое изменение произошло уже после покупки первой партии гофры. Сначала я планировал сделать всю разводку в ПЭЖ открытым способом в коробах, но когда мне в руки попал штроборез, я не смог удержаться и нарезал борозды в хозяйственном помещении. Получилось почти как в известном фильме: сначала планировал короба, потом штрабы, потом решил совместить , тем более, что с финансовой точки зрения использование ПВХ–гофры является бесспорно предпочтительным по сравнению с электротехническим коробом.

В упомянутом творении советской киноиндустрии имеется сценка, в которой арестованного барона Мюнхгаузена ведут по городу с оркестром. На недоумение герцога по этому поводу главнокомандующий объясняет, что «сначала намечались торжества, потом аресты, потом решили совместить».

Впрочем, посмотрите этот эпизод сами.

На этот раз купил пятьдесят метров гофры ∅20 производства ПКФ ООО «Контакт» из пгт. Гостомель, что в Киевской области. Новая гофрированная труба имеет более тёмный цвет, субъективно более твёрдая (требует усилия при резке ножом), а объективно оснащена более тонкой протяжкой, известной также как «сталька».

В конечном итоге свершилось то, к чему я настойчиво двигался на протяжении всего текущего сезона не покладая рук — газобетонные стены первого этажа готовы к оштукатуриванию (настелены черновые полы, смонтировано электропроводка), но собственно оштукатуривание придётся отложить на весну.

Электропроводка: свет, таки да, будет

Каюсь, чуть было не поддался робкой попытке устроить викторину «найди пять отличий», предъявив текущую фотографию (см. справа) и фотоснимок того же участка стены двадцатидневной давности, но потом решил не утомлять своего любимого читателя и выполнить задание самостоятельно: в новейшем изображении, в отличие от постаревшего, присутствуют все необходимые штрабы, в эти штрабы уложен кабель (вернее, гофра с кабелем), установлены электротехнические коробки (распределительные и подрозеточники), ну, и мотлох разный попал в кадр на переднем плане (фрагменты удлинителя, перфоратора, ко́зел).

Но самое важное — именно на этом фрагменте завершились мои работы по монтажу осветительной сети моего дома и можно переходить к разводке сети для остального электроснабжения («розеточная» часть).

Читать дальше...

Прокладывать кабели начал от мест планируемого размещения главного распределительного щита (ГРЩ), — внешнее освещение крыльца и подходов к нему, электрический звонок у калитки, отводы на щиты первого и второго этажа, — и распредщита первого этажа (ЩР-1 на фото слева). В этом районе штрабы были наиболее глубокие и наиболее широкие, но впихнуть в них одиннадцать гофр с кабелями оказалось довольно непросто: приходилось и подпиливать болгаркой, и подрубать перфоратором.

Особой заботы и дополнительных усилий потребовал монтаж распределительных и установочных коробок в тех местах, где под ними транзитом проходили другие кабели (см. фото внизу слева), да ещё в коробке сходились пять кабелей (центральное фото внизу). Впрочем, и простая распредкоробка с четырьмя входами (см. фото внизу справа) тоже требовала углублённого внимания в буквальном смысле: нужно было корректировать глубину штраб в местах входа гофры в коробку.

А после окончания разводки наступило время документирования.

Каждый фрагмент электропроводки фиксируется фотоаппаратом и на снимке, выполненном с максимальным разрешением помечается каждый из уложенных кабелей с указанием расстояний от неизменяемых поверхностей (примерно так, как указано на фото справа).

В дальнейшем эти фотографии пополнят каталог «Скрытые объекты», в котором хранятся сведения о расположении различных строительных конструкций, к которым невозможен свободный доступ, но которые могут потребовать ремонта или замены .

Я, конечно, понимаю, что необходимость закладки кабеля в гофру при скрытой проводки нацелена на возможность замены кабеля в случае его повреждения, но даже первый опыт установки гофры с кабелем в штрабы вызвал стойкую уверенность в том, что если вытянуть кабель из стены ещё может и получится, то затянуть новый будет невозможно — одни только крутые изгибы в углах чего сто ́ят! Но требования ПУЭ нужно выполнять в любом случае.