Перемасливание масла масляного

Когда приходится одному, без компаньонов–помощников–ассистентов, решать строительные задачи и своими же руками претворять их в жизнь, довольно остро и весьма неудобно возникает проблема снабжать трудящийся организм питательными веществами и энергией, другими словами, приходится отвлекаться на приготовление и потребление жратвы. Справедливости ради должен всё–таки заметить, что вторая часть, — имеется ввиду потребительская, — обычно доставляет удовольствие (если приготовление осуществилось без фатальных ошибок).

Чтобы максимально минимизировать (как вам такой оксюморон?) затраты усилий и времени на кулинарные эксерсизы, в первые годы освоения своего загородного имения я больше налегал на консервы и концентраты, но со временем всякие скумбрии в масле, тушонки, мивины, бычки в томате и суп грибной прессованный надоели до чёртиков. Пришлось переключиться на яйца (варёные, пашот, глазунью, скремблд, омлет), запечённые мясо и рыбу, гречку, овсянку, спагетти, и оказалось, что усилий они требуют совсем немного: подготавливается всё легко, быстро и просто, остаётся только дождаться пока закончится тепловая обработка, но она уже не требует от меня никаких усилий и не отвлекает от других дел.

Читать дальше...

Стремительно набирающая популярность белково–жировая диета, пропагандирующая широкий спектр подходов к питанию от низкоуглеводных до безуглеводных, нашла осторожный отклик не столько в сердце, сколько в уме — до некоторых её аксиом я и сам интуитивно доходил, пытаясь нащупать пути снижения темпов возрастного ухудшения здоровья (где уж заботиться о его улучшении на седьмом десятке жизни, хотя бы не так бысто растринькать сохранившееся).

Не вдаваясь в подробности, не пытаясь пропагандировать, не стремясь рьяно и неукоснительно следовать рекомендациям и постулатам (жизнь приучила очень осторожно относиться к революционным новинкам), решил, тем не менее, попрактиковаться.

Если белковая компонента (мясо, рыба, сыр, кефир, йогурт, сметана) и продукты, богатые клетчаткой (капуста, огурцы, салат, листовая зелень, отруби) особых проблем не вызывают, то с жирами возникла небольшая проблема. Нет–нет, с солёныя свиным салом как раз всё в порядке, но со сливочным маслом, наиболее пригодным для озвученной схемы питания возикли неудобства: слабенький старенький холодильник (не покупать же для стройки новый!) работает ненадёжно и вопрос сохранности скоропортящегося продукта встал в полный рост.

Более того, апологеты кетогенной диеты настоятельно рекомендуют подвергать сливочное масло дополнительной очистке: даже в самом насыщенном содержитися 82,5% жира (по ГОСТу), а остальные 17,5% — ненужные вода, аминокислоты и вредная лактоза (молочный сахар, то есть, неприемлемый углевод). Процедура обогащения масла довольно проста и доступна — нужно его перетопить, чтобы очистить от примесей.

Существуют две техники перетапливания: промышленная, основанная на кипячении масла в воде с последующей сепарацией (кстати, так же некоторые поступают и в домашних условиях — после кипячения жир, плавающий на поверхности воды, аккуратно сливается в другую посуду) и восточная, состоящая в прокаливании масла на небольшом огне в толстостенной ёмкости (в промышленнх количествах таким способом топлёное масло не получить). Почему восточная? Потому что в Южной Азии в пищу, а также в качестве лекарственного средства употребляется только топлёное масло и для него даже имеется специальное название на хинди («гхи» ). Впрочем, у нас такой подход тоже практикуется даже теми, кто про гхи вообще никогда ничего не слышал.

Лет десять тому назад пришлось мне довольно часто посещать Эмираты, население которых более чем на 80% состоит из экспатриантов, выходцев из Индии, Пакистана и других стран того региона. Покупая себе на ужин что–нибудь незатейливое в ближайших супермаркетах, я часто обращал внимание на огромное количество различных топлёных масел: из коровьего и верблюжьего молока, из растительных, а также смеси растительных и животных жиров — большие и маленькие упаковки (как правило, жестяные банки), многочисленные производители, но все несли «на борту» гордон название «Ghee» (гхи или ги). Но у меня этот продукт не вызывал никаких эмоций: не знал тогда, что равнодушно прохожу мимо своего счастья…

И вот нужда заставила заняться перетапливанием самому: гхи может храниться даже без холодильника, но обязательно в плотно закрытой таре, месяцами, а аюрведа даже считает «марочное» топлёное масло (то есть, длительно выдержанное) гораздо полезнее, чем свежеприготовленное. Как вы понимаете, мной была выбрана именно восточная технология.

Приобрёл кусок развесного сливочного масла жирностью 82,5% и весом 590 грамм. Нашёлся алюминиевый казанок с довольно толстыми стенками, в него загрузил порезанное крупными кусками масло и поставил на конфорку, нагретую до половинной мощности (см. фото внизу слева). Довольно быстро масло растаяло и начало кипеть, образуя обильную пену (см. центральное фото внизу). Я тщательно следил за тем, чтобы кипение было минимальным, на грани прекращения, и оно пару раз действительно прекращалось, пока я не подобрал оптимальный режим нагрева конфорки. Пену, которая образуется из выходящий из масла жидкости, белков и других лёгких примесей можно не убирать, но мне хотелось наблюдать за всеми этапами процесса, поэтому время от времени очищал поверхность слабокипящего масла, и она сразу же вновь покрывалась пеной (см. фото внизу справа).

К исходу первого часа в жировой среде начали появляться полоски прозрачности (см. фото внизу слева). Некоторые Интернет–эксперты и экспертихи утверждают, что на этом процесс можно прекратить, дескать, искомый продукт готов. Но я решил пойти дальше, поскольку кипение массы продолжалось и сопровождалось образованием пены. А примерно ещё через полчаса кипение прекратилось само, продукт стал прозрачным и сквозь него можно было рассмотреть образовавшийся на дне казанка осадок (см. центральное фото внизу). Я подержал казанок на горячей конфорке ещё минуток десять, тщательно собрал оставшуюся пену и аккуратно слил прозрачную как «ребёнкина слеза» жидкость в заранее приготовленную ёмкость (см. фото внизу справа).

В народе бытует упорное мнение, что собранную пену хорошо использовать для выпечки (неудивительно, при её удалении с поверхности кипящего масла уносится и жир), но я её решительно выбросил: понятия не имею из чего она состоит. Из далёкого детства (очень далёкого) помнится, что перетапленное сливочное масло мама сохраняла вместе с осадком, образовавшемся в казанке — она называла его фузом и была уверена в его полезности. Для меня представления полувековой давности о вреде и пользе представляются сомнительными, поэтому избавился и от этих результатов реакции Майяра — это ведь точно не жир.

Находящийся в полиэтиленовой ёмкости гхи довольно долго сохранял жидкую фазу даже при комнатной температуре, но к утру застыл, а на его поверхности выступили белесые выделения, которые я склонен рассматривать как не до конца удалённые примеси (см. фото в самом верху справа, рядом с названием статьи). В следующий раз попробую прокалить масло подольше.

Если чуть развить тему «следующего раза», то в моих планах перетопить для сравнения масло другого производителя (в этот раз получилось 345 граммов гхи, то есть, выход готового продукта составил 58,5%), обогатить продукт тагетесом и куркумой

На следующий день я забацал себе «иишенку» из трёх яиц с колбаской и лучком на этом самом топлёном малице и алчно её съел. Как же мне было вкусно!…

А ещё через пару дней я случайно увидел в своём районном супермаркете промышленное топлёное масло: сиротливо задвинутые в уголок контейнера–холодильник полукилограммовые пластиковые ёмкости от известного производителя из г.Яготина (см. фото слева). Не очень похоже, что продукт пользуется популярностью и спросом, поскольку альтернативных производителей я так и не обнаружил (по крайней мере, в других магазинах).

Удивили сроки годности этого масла: при небольших морозах (до –5°) — 1 месяц и затем, по мере понижения температуры хранения — 2 и 3 месяца. Ребята явно перестраховываются, потому как сведущий народ утверждает, что у гхи практически неограниченный срок годности.

P.S. А потом обнаружился ещё один образец.

Линейки в рулонах

Ещё в самом начале моей загородно–домостроительной эпопеи кто–то из членов семьи подарил мне, почти в шутку, но симполично, десятиметровую рулетку (на фото справа — нижняя, меньшая по размеру): до этого я, городской житель, вполне обходился аналогичным трёхметровым приспособлением, причём пользоваться им приходилось весьма редко. Зато на стройке, даже перед её началом, на этапе подготовки участка к возведению сооружений, без длинной удобной гибкой ленты мне было бы совсем тоскливо.

С особой остротой важность и незаменимость хорошей рулетки проявилась, когда нарушилась её функциональность: поистёрлись цифры и риски в начальной, наиболее часто используемой части, мерной ленты, внутренняя  пружина «устала» втягивать эту ленту в себя, а затем стало трудно принудительно заталкивать линейку в корпус, и, наконец, надорвалась тонкая металлическая полоска — наблюдательный читатель уже и сам заметил эту поломку, если всё–таки взглянул на фото справа.

Читать дальше...

И вот тут во всей «красе» проявился драматизм, можно даже сказать трагизм, ситуации: работа просто остановилась, поскольку заключалась в необходимости хотя бы пару раз отмерить (не говоря уже о хрестоматийных  семикратных подходах), чтобы один раз отрезать. В общем, вместо того, чтобы продолжать победоносно вести своё имение к вселению «личного состава», пришлось немедленно броситься на поиск достойной замены.

К счастью, изнемочь в своих усилиях мне не удалось, поскольку почти сразу обнаружил на «Розетке» приемлемую замену (и снова обращаю внимание любезного читателя на изделие с зелёными выцюцюрками в корпусе на всё той же первой фотографии): такой же десятиметровый «агрегат» с такой же широкой лентой (25 мм), который, заплатив разумную цену (99 гривень), получил от солидной торговой марки , после чего возобновил досадно прерванные занятия на стройке, не скрывая радостного блеска своих глаз.

Пять лет тому назад я стал счастливым обладателем степлера этой же фирмы и проникся уважением к качеству и надёжности изделий бренда «Сигма Украина». Надеюсь, с рулеткой эти качества перерастут в добрую традицию.

Новая рулетка снабжена таким же зажимом для длительной фиксации мерной ленты, как и старая (на фото внизу слева обозначен цифрой 1). Был у моей «старушки» и зажим для временного удержания (пока удерживаешь нажатие, лента не недвигается), но у новинки таких фиксатора два (цифры 2 и 3), да и оформлены они более выразительно и заметно. Неплохой «фичей» рулетки «Сигма» мог бы стать зацеп–оконечник с двумя круглыми магнитами (цифра 4), но магнитные свойства этих магнитиков не выдерживают никакой критики: вроде бы, они и есть, но толку от них совсем никакого (не в состоянии удерживать конец ленты при натяжении). Отличаются и сами мерные ленты (см. фото внизу справа): у новой рулетки крепление зацепа перекрывает целых три сантиметра (отложить, например, 26 мм вряд ли получится), тогда как у старой — только два (получилось бы обязательно). Шрифт на старой рулетки более жирный, то есть, легче считывается при ослабленном зрении пользователя, зато у новой рулетке десятки сантиметров отмечены красными квадратами, что облегчает первичную ориентировку.

Обе рулетки, — и старая, и новая, — снабжены клипсой для крепления инструмента на поясе (см. фото внизу), но, честно говоря, мне так и не удалось освоить это удобство: то ремня нет, то он слишком толстый или слишком мягкий… В общем, как–то не складывается. А ещё на старой рулетке была указана длина её корпуса (на фото внизу справа — 90 мм), хотя уверенно использовать эту величину у меня тоже не получалось — не хватало уверенности. Кстати, на фото внизу справа виден упоминавшийся ранее временный фиксатор ленты старой рулетки (надрезанный фрагмент корпуса над словом «pause»), похожее же образование на корпусе новой рулетки (пиптик в нижнем левом углу левой фотографии) выполняет исключительно загадочную декоративную функцию и никаким разумным силовым воздействиям не поддаётся.

Практическое использование нового инструмент выявило излишнюю толщину «подошвы» корпуса: выдвынутая измерительная лента направлена под некоторым углом вверх и не прилекает к измеряемой поверхности, поэтому для замеров небольших величин приходится извлекать линейку на существенную длину, чтобы можно было прижать к детали. В целом, рулетка «Сигма» немного тяжелее своей предшественницы, и корпус её крупнее, массивнее, толще.

Любители преферанса знают, что мизера ходят табунами, даже в минималистском варианте ожидается хотя бы пара мизеров. Похоже, рулетки тоже следуют этому правилу: не успела прижиться и обустроиться рулетка–«сигма» (см. выше), как нежданно–негаданно случился презент в виде рулетки–«декстера» (см. фото ниже). Конечно, эта рулетка компактнее и легче, потому что рассчитана не на 10, а только на 5 метров, но у неё у́же мерная лента (19 мм против 25 мм у «Сигмы»), мельче шрифт и непривычно устроен стопор ленты: при извлечении из корпуса линейка фиксируется в вытянутом положении автоматически и для того, чтобы возвратить её в корпус требуется нажать на кнопку (на фото — большая оранжевая штрунька над лентой) — иногда это удобно, но в большинстве случаев непривычно и мешает работе. Из условно положительных качеств — известная длина основания корпуса (70 мм, значение указано под клипсой, см. фото внизу справа), что упрощает внутренние измерения проёмов.

Окончание монтажа деревянного забора

В течение без малого пяти лет мой участок прикрывался от нескромных взглядов забором, — более менее сплошным, — только с одной стороны. Причина заключалась в необходимости подъёма уровня жилой зоны (вокруг дома и между домом и сараем), а для подсыпки больших объёмов грунта требовалась свобода проезда могучих самосвалов.

Наконец, в октябре прошлого года, на излёте строительного сезона, чудо свершилось: волевым решением были выкроены необходимые время, силы и средства, отложены все прочие дела и за неделю территория интенсивной эксплуатации поднялась в среднем на 30 см (косвенное представление об описываемом событии даёт статья, посвящённая формированию основы террасы).

Теперь, на волне смягчения Всемирного Кошмарного Карантина, возникла реальная возможность (и необходимость) завершения сооружения забора.

Читать дальше...

В течение предыдущей недели были установлены столбики и сформирована ограждающая конструкция из необрезной доски по разработанной в 2015 году технологии (на фото внизу слева новый забор отмечен синей стрелкой). И пришла очередь фасадного забора.

Изначально я задумывал «главный» забор домовладения как комбинацию габионовой основы со стилизованной под плетень верхней частью, однако, экономические реалии вынудили прибегнуть к более простым и дешёвым решениям. Поэтому, на узком семейном совете было решено смонтировать фасадный забор из досок, уложенных «ёлочкой» — так же, как оформлен фасад второго этажа, для единства ансамбля.

За один день были установлены столбики, уложен брус верхней обвязки и смонтированы покрытые битумом доски нижней обвязки (см. центральное фото внизу). Ещё один день понадобился для распиловки в размер оперативно доставленных досок 25×200 мм и укладки их в горизонтальные ряды с небольшим нахлёстом (см. фото внизу справа).

Потрясающая скорость монтажа обшивки забора стала возможной, в том числе, благодаря простой, но чрезвычайно эффективной приспособы—кондуктора: два обрезка доски из отходов закреплены на общем основании (бруске) таким образом, что их верхние края находятся на расстоянии 18 см от внутренней поверхности бруска (см. фото внизу слева). Пользоваться такой оснасткой очень просто: брусок прижимается к кромке расположенной ниже (ранее смонтированной) доски, а на верхние кромки упоров укладывается следующая по высоте доска (см. фото внизу справа) — каждая следующая доска отступает от нижней грани предыдущей строго на 18 см. Горизонтальность установки можно слегка откорректировать, используя уровень.

Результат налицо, вернее, на фасаде участка (см. фото в самом верху справа, рядом с названием этой статьи). Правда, предстоит ещё покрасить забор и придумать какое–нибудь навершие, но это уже не столько функциональность, сколько эстетика, и проблема будет решаться между делом. Гораздо актуальнее сейчас заняться воротами, чтобы полностью замкнуть ограждающий контур.

Трава у дома моего

Как–то так получилось, что вариантов с выбором грунта для засыпки жилой зоны моего участка у меня не было, пришлось в конце прошлогоднего строительного сезона брать то, что есть: я не силён в почвоведении, но наличие в этом грунте изрядного количество глины сомнения не вызывает. С одной стороны, поставленная задача оказалась выполненной, уровень грунта вокруг дома поднялся на желаемую высоту, а с другой стороны, возникли опасения по поводу того, можно ли на этом грунте комфортно. Короткий октябрьский период оптимизма не внушал: глинистая почва неистово липла к обуви и разносилась по сараю и черновому полу дома.

А в середине весны предпринял я героическую попытка засеять газонные травы для уменьшения пачкающего эффекта глины, хотя неизменно склонялся к мысли, что на таком грунте трава расти не будет. Но, как говаривал «отец народов» в одном из анекдотов, «попытка — не пытка, правда, товарищ Берия?»

Читать дальше...

Стремление разыскать смесь трав, подходящих для глинистой почвы, ни к чему не привели, вернее, привели к отрицательному результату — такая опция в классификациях и систематизациях газонов не предусмотрена. Поэтому пришлось полагаться на рекомендацию продавца–консультанта «Леруа Мерлен» (см. фото вверху справа): дескать, очень хорошие семена, удачное сочетание и тому подобное. Я бы, может, и покочевряжился, но накануне стартовал Великий и Ужасный Карантин, в гипермаркет запускали по несколько человек за один раз и только тех, кто точно знает чего и сколько ему (или ей) нужно: продавец выслушивал заказ, затем уходил в отдел, огороженный сигнальной лентой и выносил требуемый товар — сплошное разочарование для любителей побродить по магазину как по музею.

Товар продаётся под торговой маркой «Семейный сад», хотя на сайте компании продукция в купленной мной расфасовке не значится. На упаковке же указано, что семена предоставлены немецкой компанией «Feldsaaten Freudenberger GmbH&Co.KG». В состав смеси, позиционируемой составителем как универсальная, входят семена:

1. 10% овсяницы красной красной Rufilla (Festuca rubra subsp. rubra, многолетняя)
2. 20% райграса пастбищного многолетнего Henrietta (Lolium perenne, плевел многолетний)
3. 20% райграса однолетнего Pollanium (Lolium multiflorum var. westerwoldicum, плевел многоцветковый вестервольдский, итальянский или многоукосный райграс)
4. 20% овсяницы тростниковой Mustang (Festuca arundinacea, многолетняя)
5. 30% овсяницы тростниковой FRRSC-1

Посев состоялся в конце марта, и в течение последовавшего за этим месяца к моим сомнениям по поводу принципиальной возможности выращивания травы в созданной «зоне рискованного газоновыращивания» добавилась самая настоящая засуха.

Напомню забывчивым, что семена газонных трав требуют постоянного присутствия влаги, но за весь апрель вообще не было дождей, я же наведывался на участок (и, соответственно, поливал будущую травку) нечасто.

И тем не менее! Несмотря на невзгоды, препятствия и лишения трава пошла в рост, пусть клочками, робко, вяло, с напряжением всех своих растительных сил (см. фото слева), но, как частенько говаривал «минеральный секретарь» (это прозвище М.Горбачёв получил после безуспешной попытки ограничить продажи спиртного), «процесс пошёл!».

Горечь от цветов на неплохих устах

Лизиантус по–латыни означает «горький цветок», хотя более правильное название растения, эустома, уже с греческого переводится как «хороший рот». А для меня эти оба названия отныне ассоциируются с досадным лохотроном.

Началось всё 8 марта на районной воскресной ярмарке (временном удобном рынке — перекрывается на день движение в довольно протяжённом квартале соседней улицы, и прямо на проезжей части разворачивается оживлённая торговля сельхозпродуктами), куда я утречком отправился за цветами для своих женщин и свежими вкусностями не только для прекрасных дам.

Читать дальше...

Три энергичных и общительных хлопца на ярмарке бойко торговали корнями «бесшипной розы», убедительно, деловито и подробно рассказывая об агротехнических особенностях выращивания чуда–растения. Корни были разложены по множеству ящиков (десятка полтора, не меньше), каждый ящик снабжён крупной фотографией цветков, которые неизбежно вырастут из корней конкретного сорта, народ живенько приобретал корешки — благо, стоили они совсем недорого.

Вообще–то, я довольно равнодушно отношусь к цветоводству на своём участке (больше жена временами садит всякие тюльпаны–нарциссы), разве что делаю исключение для тагетеса–чернобривцев, да и то не столько из эстетических соображений, сколько для борьбы с вредителями и в оздоровительных целях. А тут, как говорится, чёрт дёрнул.

Скорее всего повлияла всеобщая «цветочная» атмосфера праздничного дня: купил я три корня из разных ящиков, выслушал (в компании других покупателей) подробные инструкции по посадке, уходу и размножению растений и безотлагательно, то есть, черес пару дней закопал своё приобретение на участке.

Параллельно решил проверить правильность рекомендаций, предоставленных продавцами, для чего слегка пошерстил Интернет. И вот тут проявилась вся глубина и простота засосавшего меня лохотрона. Сначала оказалось, что «бесшипная роза» называется эустомой или лизиантусом (какое–то неблагозвучное название, ассоциируется с лизанием ануса, прости господи). Затем «открытия» оказались ещё более удивительными: эустома размножается только семенами и вырастить её из пересаженного корня невозможно, и разысканные фотографии корней эустомы разительно отличаются по форме от приобретённого мной посадочного материала «бесшипной розы».

Тогда и взялся определить название того, что я высадил на своём участке. На нескольких цветоводческих форумах нашёл довольно частые упоминание о «разводе» огордников–дилетантов на корни лилейника под видом более дорогих и редких цветов — успешный и процветающий бизнес! Потом нашёл в Сети фотографии корней лилейника (см. фото внизу слева) и убедился, что оказался «счастливым обладателем» именно этого растения: хлопцы продавали именно такие корешки. На фото внизу справа — корни георгина, и понятны сетования некоторых форумчанок–цветоводов, на то, что им «впарили» лилейник вместо георнигов — корешки довольно похожи. Ну, а мне — увы…

А через пару недель появились полтора всхода: один — нормальный и энергичный (см. фото в самом верху справа, рядом с заглавием статьи), а второй — слабенький и неубедительный. Посмотрим, что будет дальше.

Чтобы меньше заморачиваться с батарейками

В давние–далёкие времена, годов, эдак, пятьдесят тому, в Советском Союзе были входу только два–три вида элементов питания для гражданской переносной техники: дожившие до наших дней батарейка С (она же просто «круглая» или 343 в советские времена, а теперь R14 или LR14 — ∅50×26,2 мм, 1,5 В) и «Крона» (она же [MN | MX]1604[A] — то есть, 1604, 1604A, MN1604, MX1604, — она же 6[L]F22, она же 6[L]R61, она же PP3, она же АМ6, она же ER9V — 48,5×26,5×17,5 мм, 9 В), и погибшая в лихолетье катастройки и развала нерушимого «плоская» или «квадратная» батарейка (она же КБС, «Планета», «Рубин», 3336, 3[R]12 — 62×67×22 мм, 3,7–4,5 В). Впрочем, как говаривал Марк Твен, «слухи о смерти оказались несколько преувеличенными» — оказывается, «квадратные» батарейки выпускаются до сих пор, хотя я совсем не представляю, где они могут использоваться.

Зато оглушительные популярность и распространение за последние сорок лет получили «пальчиковые» и «мизинчиковые» батарейки: все приборы, изображённые на фото вверху справа работают исключительно на элементах питания типа АА или ААА.

Читать дальше...

С одной стороны, массовое внедрение почти универсальных батареек значительно упростило жизнь (кстати, с удивлением узнал, что элемент AA был изобретён в 1907 году — похоже, он где–то «сидел в засаде», дожидаясь распада СССР). Вместе с тем, если раньше нужно было поменять батарейку в радиоприёмнике или фонаре, но я чётко знал нужна ли круглая (R14) или квадратная (3R12) — перепутать практически невозможно.

Теперь же постоянно маячит проблема: какой элемент сможет оживить «сдохший» пульт к телевизору или электронный безмен пальчиковый или мизинчиковый ? Сразу и не упомнишь…

Пальчиковая батарейка, она же R6, LR6, 316, А316, АА, «Number 5» (No.5, size 5) имеет размер ∅14±0,5×50±0,5 мм, мизнчиковая (R03, LR03, 286, 24A, MN2400, AM4, UM4, HP16, AAA, «Number 7» [No.7, size 7]) — ∅10,5×44,6 мм.
Напряжение обеих моделей — 1,5 В, хотя у аккумуляторов аналогичных форм–факторов оно колеблется между 1,2 и 1,6 В, в зависимости от используемых в их конструкции металлов.

Нетрудно догадаться, что больший элемент никак не подойдёт для прибора, использующего батарейки типа ААА — как говорится, «невозможно впихнуть невпихуемое», но можно использовать меньший там, где требуется элемент типа АА. Для этого достаточно обзавестись до неприличия простым контейнером–переходником–адаптером, который толщиной своих пластиковых стенок компенсирует разницу в диаметрах, а дополнительным металлическим «пиптиком» — недостающую длину.

Водопадный водорегулятор

Первая часть известной сентенции о том, что «мудрость приходит со старостью», несомненно тешит каждый «излишне взрослеющий» организм, но вторая половина, — «чаще старость приходит одна» — запросто может отравить существование в глубоко пенсионном периоде жизни. Вот и приходится на седьмом десятке лет пристально, до рези в глазах всматриваться из–под ладошки в «убегающую даль», пытаясь определить через толстые линзы очков, какие из ранее обозначенных объектов приближаются неотвратимо: то ли это задорная и желательная парочка, то ли унылый и разочаровывающий путник–одиночка.

Есть и другой способ, не использующий утомлённое преклонным возрастом зрение: нужно оценить, являются ли изменения во внутренней системе приоритетов и ценностей результатом правильного, более глубоких восприятия и оценки реальной действительности или последствиями старческой деменции. Впрочем, и маразматик, скорее всего, считает себя мудрее по мере усугубления заболевания. Так что, нет ответа…

Читать дальше...

Вот и я никак не могу определиться, является ли мой мировоззренческий поворот к озабоченности экологическими проблемами результатом верной оценки важности проблемы или глупой причудой: не секрет, что почти вся деятельность «зелёных» в этой стране традиционно воспринимается большинством «электората» как блажь не вполне адекватных оригиналов–псевдоэкстремистов.

И возникла непонятка после того, как один заботливый знакомый снабдил меня регулятором расхода воды. Устройство имеет несомненный и очевидный смысл для уменьшения показаний счётчиков–водомеров, но я с удивлением обнаружил, что внутренний дискомфорт у меня вызывает на только излишние финансовые расходы — неприятными чувствами сопровождается осознание бесцельно утекающей в канализацию воды. Так и пришло осознание того, что даже в своём загородном доме, в котором счётчиков расхода воды не будет в принципе (для водоснабжения используется собственная скважина), я всё равно установлю подобные ограничители на все водопроводные краны.

Упомянутый ограничитель (см. фото слева) представляет собой металлическую поворотную головку (на фото обозначена цифрой 1), которая вкручивается или накручивается на смесителем вместо штатного рассекателя–рассеивателя. Головка с торца, предназначенного для крепления к оконечности крана имеет внутреннюю резьбу, но для кранов–смесителей также имеющих внутреннюю резьбу, в комплект входит пластмассовый переходник (цифра 2), который с помощью ключа (цифра 3) может быть предварительно установлен в оконечность крана.

На фотографиях внизу представлены виды с разных ракурсов хромированной головки с уплотнительной прокладкой (крайние левый и правый снимки), а также переходная втулка, тоже с уплотнительной прокладкой (центральное фото). Крайнее правое фото демонстрирует три положения поворотной головки: расход воды может, по желанию пользователя, переключаться между 0,5–1–1,5 галлонов в минуту, что соответствует 1,9–3,8–5,7 литрам.

Регулятор также рассекает водяной поток, насыщая его воздухом, что создаёт условия для более комфортного использования воды и уменьшает образование брызг. Модель называется «Tri–Max», что, очевидно, намекает на трёхступенчатую регулировку расхода воды, и выпускается американской компанией «Niagara Conservation» («Сохранение Ниагары») под торговой маркой «Сила Ниагары» («The Power of Niagara»), хотя ожидаемо изготовляется в КНР. На упаковке изделия указан адрес компании в штате Нью–Джерси, но на сайте корпорации — в штате Техас. Как бы там ни было, не очень понятно, почему ребята так заботятся об довольно удалённой от обоих адресов заштатной речушке, — могли бы озаботиться сохранением более серьёзного водоносного объекта, скажем, Миссисипи, — скорее всего сказалась популярность Ниагарского водопада, которому, кстати, трудно похвастаться чем–либо выдающимся.

Зато автор этих строк, ну никак не может упустить возможность похвастаться личным знакомством с вдвое более высоким и вдвое более длинным, чем Ниагарский, водопадом Виктория, что на реке Замбези (см. фото справа). Даже в период «малой воды» (фото сделано зимой, когда в южном полушарии — самый жаркий период), это природное явление представляет собой весьма впечатляющее зрелище.

И вообще, не в пример речке Ниагаре, «чудна Замбези при тихой погоде, когда вольно и плавно мчит сквозь леса и горы полные воды свои» (см.фото внизу слева). Кстати, также как Ниагарский водопад поделен между США и Канадой, по каскаду Виктория проходит граница между Зимбабве и Замбией (на центральном фото внизу — собственно граница, обозначенная полувытертой жёлтой линией поперёк моста). Зато куда девается вольность и плавность Замбези ниже моста: река превращается в бурный поток, излюбленную трассу водного слалома (см. фото внизу справа, в левом верхнем углу снимка — мост между Зимбабве и Замбией).

О прелестях долгостроя

Если рассуждать над долгостроем как абстрактно–философским явлением следует отличать долгострои от долгостроев. К первым запросто можно отнести, например, объект, сооружаемый почти 140 лет в центре Барселоны (см. фото справа), а ко вторым — моё загородное «имение» под Киевом, восьмой строительный сезон которого недавно завершился.

Главное различие состоит с том, что до судьбы творения великого Гауди мне, собственно говоря, нет никакого дела, как, впрочем, и до остальных долгостроев, находящихся в очерченном мной диапазоне: мне глубоко «по цимбалам» и сроки окончания строительства упомянутого Искупительного храма Святого Семейства, и перспектива достраивания корпуса Киевского национального университета театра, кино и телевидения имени И.Карпенко-Карого, руины которого «украшают» Львовскую площадь моего города с 1976 года. Самое главное — сделать, наконец, пригодным для постоянного проживания моё «родовое гнездо».

Читать дальше...

Теперь несколько слов о пользе длительного возведения моего объекта.

В частности, претерпела кардинальное изменение точка зрения на отопления дома, которую я безапелляционно и самонадеянно утвердил в марте 2015 года: напомню моему дражайшему, но ленивому читателю (ну, тому, которому влом кликнуть по ссылке на статью почти пятилетней давности), что тогда у меня не возникло ни малейших сомнений о предпочтительности использования природного газа для обогрева домостроения.

В качестве частичного оправдания, можно выдвинуть тот факт, что окончательное устройство ограждающих конструкций (это так по–умному называются наружные стены и чердачное перекрытие) определилось только через два года и, соответственно, были рассчитано реальное сопротивление теплопередачи, а также вытекающие из него общие теплопотери. Ещё одним оправданием служит полный переворот в структуре и величине цен на энергоносители и овладевшая мной идея использовать возобновляемые источники энергии.

Итак, дамы и господа — теплопотери моего дома!

Элемент	Теплосопро–тивление Rси (м²·K/Вт)	Площадь, S (м²)	S / Rси (Вт/K)
Чердачное перекрытие	5,8	87,36	15,062
Внешние стены второго этажа	4,4	95,17	21,63
Внешние стены первого этажа	3,2	105,66	33,018
Окна	1,32	25,97	19,675
Подполье	2,44	77,5	31,71
Итого:			121,095

В таблице приведены значения теплосопротивления для наружных стен и чердачного перекрытия, взятые из уже упомянутой публикации двухлетней давности, табличные значения этой же характеристики для металлопластиковых окон, а также рассчитанная исходя из недавно смонтированной теплоизоляции ростверка величина сопротивления теплопередаче подполья .

.

При расчётах пришлось рассматривать теплопотери подполья через десять составляющих частей. Наименьшая часть (по протяжённости) представлена южным фасадом, который не отсыпан грунтом: на схеме слева эта часть ростверка с находящимся под ним утеплителем изображена серым цветом и обозначена «2б». Весь остальной ростверк («2а») закрыт грунтом (грунт окрашен зелёным цветом и обозначен «1»), за исключением той части ростверка, на который опирается центральная несущая стена («2в»).

Расчёты проводились по эмпирической методике разделения грунта под пятном дома на четыре двухметровые зоны (значения теплосопротивлений приведены в м²K/Вт): R₁=2,1; R₂=4,3; R₃=8,6; R₄=14,2. Полметра из первой зоны (R₁) приходятся на вертикальные участки ростверка (там, где он отсыпан грунтом), а остальные 1,5 м на востоке, севере и западе (на схеме окрашены в светлокоричневый цвет и обозначены «3а») и 2 м в южной части («3б») приняты в расчёт с усиливающим коэффициентом 1,18, поскольку пол первого этажа выполнен на лагах. То же самое относится и к расчётам углов зоны 1 (на схеме выделены более тёмным коричневым цветом и обозначены «3в»), а также зонам 2 (голубой цвет, «4») и 3 (жёлтый цвет, «5») — для четвёртой зоны просто не хватило в подполье места.

При температуре воздуха внутри дома 23°С в самую холодную пятидневку зимы («крещенские» морозы, достигающие в среднем –22°С) теплопотери дома составят 2334,59 МДж или 648,49 кВт·час: каждую из 3600 секунд каждого из 24 часов в течение пяти дней будет растрачиваться по 121,1 джоуля (ватт за секунду) на каждый из 45 градусов разности температур, то есть, 3600×24×5×121,1×45. Для остальных 26 дней января, при среднемесячной температуре –5,6°С израсходуются 6906,23 МДж или 1918,4 кВт·час: всего за самый холодный месяц — 9240,82 МДж или 2566,89 кВт·час.

Зачем я «тянул» через весь предыдущий абзац мегаджоули вместе с киловатт–часами? Затем чтобы проще было определиться с количеством потребного газа для отопления: 1 м³ природного газа G20 при сгорании выделяет 34,02 МДж (хотя некоторые потребители очень сомневаются в том, что нам поставляется полностью соответствующее всем техническим нормам топливо), таким образом, для восполнения теплопотерь дома потребуется 289 м³ газа, с учётом 94% КПД отопительной системы (9240,82/0,94/34,02).

Интересный факт: на европейском рынке газа расчёты за этот продукт осуществляются не в кубометрах, а именно в киловатт–часах. Неплохо бы и у нас ввести такую практику…

Итак, в самый холодный месяц года будет использовано на отопление (без прочих бытовых потребностей) или 289 м³ природного газа (при наличии соответствующего котла, трубопроводов, радиаторов, приспособлений для контроля, управления и распределения нагрева), или 2567 кВт·час электроэнергии (при наличии панельных керамических обогревателей, питаемых из домовой электрической сети). В этом месте заканчивается теплофизика и начинается экономика.

На текущий момент добрая и заботливая держава предоставляет возможность использовать электроэнергию в объёме 3000 кВт·час в месяц по льготному тарифу (0,90 гривни за кВт·час) при условии соответствующего юридического оформления отопления с помощью электричества. Из этого следует, что будь у меня оформлена такая возможность, мне пришлось бы заплатить за январь 2020 года 2311 гривень (напомню, что январь — самый холодный месяц года, и указанная сумма — наибольший месячный платёж за весь отопительный период).

Та же самая добрая и заботливая держава установила с 1 января следующего года цену за 1 м³ газа в размере 5,868492 гривни для Киевской области. Кроме того, «Киевоблгаз» отдельно истребует 0,936 гривень за каждый доставленный потребителю кубометр газа, то есть, реальная стоимость составит 6,8045 грн./м³. Таким образом, используй я газ для отопления своего дома, за январь 2020 года мне пришлось бы отнести в приходную кассу 1966 гривень.

Суммы различаются на 345 гривень, то есть, отопление с помощью газа является на 15% дешевле по сравнению с электрическим. На этом заканчивается экономика, — или почти заканчивается, — и начинается политэкономия.

Во–первых, у электроэнергии имеется очень мощное преимущество: дело не в том, что можно обойтись без недешёвого котельного оборудования, прокладки труб отопительной системы и, опять же, недешёвых радиаторов (дешёвые быстро выходят из строй и требуют частой замены), а в том, что электрическая энергия — возобновляемая и до 2030 года действует программа «зелёного тарифа» (правда, потребуются солидные вложения для приобретения и установки солнечных батарей).

Во–вторых, при использовании для отопления электроэнергии можно перейти на двухзонный тариф и с 23:00 до 7:00 оплачивать половинную стоимость киловатт–часа (45 копеек). Возьмусь предположить, что экономия окажется довольно существенной: именно в ночное время температура окружающей среды понижается по сравнению в дневной и обогреватели будут работать с большей интенсивностью, потребляя больше электроэнергии, но даже упрощённые прикидки, при равномерном распределении потребления энергии в течение суток, свидетельствуют об экономии более 16% (1952 грн. вместо 2342).

Несмотря на обещания удешевления газа (в феврале 2020 года ожидается 5,941 гривень с учётом доставки и НДС), наблюдаемые тенденции не дают гарантий благоприятного развития ситуации с природным газом в дальнейшем. Несмотря на то, что неожиданные драматические выкрутасы с ценами могут произойти и на рынке электроэнергии, электричество, всё–таки, является полностью отечественным продуктом, в то время как цена на газ зависит от импорта значительных его объёмов.

В 2018 году Кабинет министров обнародовал постановление №867 от 19 октября, которым продлил специальные обязательства (PSO) НАК "Нафтогаз Украины" продавать природный газ для населения, религиозных организаций и производителей тепловой энергии до 1 мая 2020 года. Согласно этому постановлению цены на газ для населения будут расти в три этапа. Постановление было опубликовано на Правительственном портале 25 октября, но впоследствии его удалили.

Согласно документу, в период с 1 ноября 2018 года по 1 мая 2019 года с НДС, затратами на транспортировку и надбавками облгазов цена на газ для нужд населения составила 8,550 гривень за кубометр (до 01.11.18 — 6,9579). С 1 мая 2019 года по 31 декабря 2019 года стоимость кубометра газа для населения должна составлять примерно 9,85166 гривень. А с 1 января 2020 года "рыночная" цена на газ для населения при условии сохранения показателя базовой цены должна была установиться на уровне примерно 12,31385 гривень.

Пресечение попытки шланга прикинуться «шлангом»

Мой первый строительный пылесос, «отличившийся» в своё время проблемами с фильтром, а затем «погибший во цвете лет» оставил после себя кучу полезных кунштюков, сослуживших добрую службу в переделке циклонного накопителя для использования с новым пылесосом. Среди сохранившихся от «старичка» полезностей был прочный, надёжный, хотя коротковатый шланг, но в октябре этого года, прослужив ещё год после пиндыка родного ему пылесоса, тоже приказал всей остальной технике долго и плодотворно жить: что–то надломилось в его «душе», и скрученная металлическая лента потеряла свою надёжную витиеватость (см. фото справа).

Поначалу проблема могла показаться не слишком существенной — можно было закрепить место разрыва армированной лентой, и шланг всем своим видом демонстрировал, что готов и дальше служить верой, правдой и с намотанной лентой, но меня не проведёшь!

Как вы понимаете, найти «родной» шланг для такого экзота, как мой первый пылесос, в принципе нереально: рынок переполнен изделиями для различных моделей именитых и широко известных торговых марок, причём некоторые из предлагаемых шлангов сто́ят столько, что должны бы без проблем выполнять пылесосные функции и без пылесоса.

Зато я нашёл в одном интернет–магазине простой полутораметровый отрезок пластикового гофра с внешним диаметром 38 мм и без всяких муфт, патрубков, переходников — всё необходимое для «воссоединения» с моим мусороуборочным комплексом (соединительные насадки) у меня имеется (см. фото слева).

В конечном итоге, всё получилось.